Edelstahlrost 60 x 40 cm

Une grille professionnelle pensée pour l’atelier

La grille inox 60 x 40 cm (réf. 03728) répond aux exigences des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Ses 3 traverses de diamètre 5 mm offrent une assise solide, tandis que ses 29 fils de diamètre 2 mm garantissent un support régulier des pièces, qu’il s’agisse de tartes, d’entremets, de viennoiseries ou de petits fours. L’acier inoxydable assure une résistance optimale à l’humidité, aux chocs thermiques et aux nettoyages répétés, indispensables dans un environnement de production intensif.

Bénéfices au quotidien

• Refroidissement uniforme grâce à la circulation d’air sous les pièces
• Format 60 x 40 cm compatible avec les plaques et chariots standard de boulangerie
• Matière inox facile à nettoyer, hygiénique et sans risque de rouille
• Robustesse adaptée à un usage intensif en laboratoire professionnel

Anwendungshinweise

Utilisez cette grille en sortie de four pour laisser refroidir vos préparations sans condensation. Elle se prête également au glaçage et au nappage : posez-la sur une plaque ou un bac pour récupérer l’excédent de couverture ou de glaçage royal. Un rinçage à l’eau chaude suivi d’un passage en lave-vaisselle professionnel suffit à l’entretenir durablement.