Moule polycarbonate rond cannelé

Un moule de précision pour vos créations chocolatées

Le moule polycarbonate rond cannelé est l’outil incontournable du chocolatier artisan. Sa structure cannelée offre une présentation élégante et professionnelle à vos pralines et bonbons, tout en facilitant le démoulage grâce aux parois légèrement inclinées.

Conçu en polycarbonate alimentaire de qualité, ce moule garantit une régularité parfaite de vos productions, praline après praline. Ses dimensions généreuses (27,5 × 17,5 cm) permettent de travailler efficacement sans compromettre la qualité.

Caractéristiques et utilisation en atelier

Avec 28 empreintes de ø 3 cm et 1,9 cm de profondeur, ce moule accueille des pralines d’environ 12 grammes. Format idéal pour les assortiments haut de gamme et les coffrets chocolat.

Avantages du polycarbonate

• Résistance thermique pour trempage et refroidissement
• Transparence permettant de vérifier le remplissage
• Nettoyage facile et hygiène optimale
• Durabilité professionnelle en production régulière

Anwendungshinweise

Parfait pour le chocolat tempéré, ce moule s’utilise avec ou sans insert selon votre technique. Recommandé pour les chocolatiers cherchant à standardiser leur production tout en conservant l’excellence artisanale.