CRISPY Passionsfrucht – 850 g

Un ingrédient d’exception pour vos créations pâtissières

Le CRISPY Fruit de la Passion est bien plus qu’une simple décoration. Élaboré à partir de purée riche en fruits et lyophilisée avec maîtrise, il offre une explosion de saveurs exotiques naturelles, concentrées et authentiques. Idéal pour les professionnels de la pâtisserie, de la chocolaterie et de la gastronomie créative qui recherchent des ingrédients de qualité premium.

Goût puissant et texture inédite

La lyophilisation préserve et concentre les arômes du fruit de la passion, offrant une saveur vive et naturelle. En bouche, la texture est croustillante sans être dure, fondante sans coller. Peu sucré et sans activité d’eau, ce produit apporte du croquant à vos réalisations sans altérer l’équilibre gustatif.

Applications et conseils d’utilisation

• Décoration d’entremets, gâteaux et desserts individuels
• Garniture pour tiramisu, mousses et crèmes
• Intégration dans les chocolats et ganaches
• Finition de cocktails et boissons

Présenté en morceaux irréguliers de 2 à 10 mm, il s’intègre facilement dans vos recettes. Prêt à l’emploi, sans préparation nécessaire.