Edelstahl-Kochtopf

Une casserole inox conçue pour la précision culinaire

Cette casserole en inox professionnel 18/10 répond aux exigences des artisans de la boulangerie, pâtisserie et confiserie. Son triple fond diffuseur sandwich (inox – aluminium – inox) garantit une répartition homogène de la chaleur sur toute la surface, éliminant les points chauds et assurant des cuissons régulières et maîtrisées.

Caractéristiques techniques et avantages métier

La couche d’aluminium, dosée entre 4 et 8 mm selon le diamètre, offre une diffusion thermique optimale adaptée à chaque format. Compatible avec tous les types de feux (gaz, électrique, vitrocéramique) et induction, cette casserole s’intègre facilement dans tout équipement professionnel.

Hygiène et entretien simplifié

L’inox 18/10 garantit une hygiène parfaite et un entretien facile, sans corrosion ni dégradation. Idéale pour les préparations de crèmes, sirops, ganaches et cuissons délicates nécessitant un contrôle thermique précis.

Gamme de contenances

Disponible en cinq diamètres (14 à 24 cm), cette casserole s’adapte à vos besoins spécifiques : des petites préparations aux volumes plus importants.