Brioche-Backform aus Holz

Destinées aux artisans boulangers et pâtissiers, ces barquettes en peuplier avec caissettes plissées siliconées permettent la cuisson directe au four ou au micro-ondes. Idéales pour brioches, cakes sucrés ou salés, elles passent directement en vitrine sans démoulage.

Würfel CHF 23.54 CHFohne MwSt.
Würfel CHF 25.45 CHF

Fassungsvermögen

Löschen

UGS : ND Catégorie : Moules tradition Étiquettes : moule, barquette, cuisson, bois

Beschreibung

Un moule traditionnel pensé pour la production artisanale

Fabriquées en peuplier, ces barquettes de cuisson perpétuent le savoir-faire des moules tradition tout en répondant aux exigences du travail quotidien en laboratoire. Chaque barquette est fournie avec une caissette plissée en papier siliconé double face, garantissant une cuisson homogène et une présentation soignée sans manipulation supplémentaire.

Cuisson au four ou au micro-ondes
Démoulage supprimé : la caissette siliconée fait office de contenant définitif
Présentation directe en vitrine ou sur comptoir
Adaptées aux préparations sucrées et salées

Choisir le bon format selon votre production

La gamme décline quatre contenances — 150 g, 250 g, 350 g et 500 g — pour couvrir aussi bien la portion individuelle que le format à partager. Ce choix de taille permet d’adapter la barquette au grammage de pâte, à la recette et à la politique de vente de chaque établissement.

Anwendungshinweise

Versez directement votre appareil dans la caissette siliconée posée dans la barquette en bois. Le bois de peuplier assure une bonne tenue pendant la montée en température et confère un rendu visuel artisanal apprécié en boutique. Les barquettes sont conditionnées par lot de 50 pièces, facilitant la gestion des stocks en production.

Weitere Informationen