Geflochtener Gärkorb – Leinen, Brot, Weide

Un banneton couronne pour maîtriser la fermentation

Le banneton toilé couronne en lin est l’outil incontournable du boulanger artisanal. Sa forme caractéristique épouse parfaitement la pâte en fermentation et facilite le démoulage. Le tissu lin toilé offre une absorption régulière de l’humidité, garantissant une croûte équilibrée et une mie bien structurée.

Trois tailles pour adapter votre production

Disponible en trois formats (N°1, N°2, N°3), ce banneton s’ajuste à vos besoins de production quotidienne. Que vous façonniez des petits pains ou des miches plus généreuses, vous trouverez la taille idéale pour optimiser vos rendements et la qualité de vos pains.

Gebrauchs- und Pflegehinweise

Avant chaque utilisation, farinez légèrement votre banneton pour éviter l’adhérence. Après la fermentation, démoulez délicatement sur votre pelle ou votre four. Nettoyez régulièrement à l’eau tiède et laissez sécher complètement à l’air libre. Un entretien régulier prolonge la durée de vie et préserve les propriétés du lin.