Antihaft-Backblech MF

Une toile polyvalente pour les professionnels de la pâtisserie et du sucre

La toile de cuisson anti-adhérante MF est pensée pour répondre aux exigences du travail quotidien en laboratoire. Elle convient à de multiples usages : cuisson de viennoiseries, de pâtisseries fines, surgélation, et travail du sucre, notamment pour les préparations délicates réalisées à la lampe à sucre. Sa surface anti-adhérante garantit un démoulage propre et régulier, sans résidu ni déformation des pièces.

Disponible en plusieurs formats — 32,5 x 53 cm (gastro 1/1), 31 x 31 cm, 40 x 30 cm et 60 x 40 cm — elle s’adapte aux plaques standard utilisées en boulangerie-pâtisserie professionnelle.

Gebrauchs- und Pflegehinweise

Pour des résultats optimaux, il est recommandé d’utiliser cette toile sur des plaques perforées, qui favorisent une diffusion homogène de la chaleur et une cuisson régulière. Sa robustesse lui permet de supporter de nombreux cycles d’utilisation sans altération de ses propriétés anti-adhérantes.

• Nettoyage à l’eau claire avec une éponge douce après chaque utilisation.
• Ne pas découper sur la toile afin de préserver l’intégrité de la surface.
• Ne pas plier pour éviter tout marquage ou fragilisation du matériau.

Un entretien simple et rapide qui s’intègre naturellement dans le rythme d’un laboratoire professionnel exigeant.