Luftdurchlässiges Backblech 2/1

Une toile polyvalente pour la cuisson et la surgélation

La toile aérée SILPAIN 2/1 en fibre de verre est un outil de référence dans les laboratoires de boulangerie et de pâtisserie. Grâce à sa structure ajourée, elle favorise une circulation optimale de l’air chaud autour des produits, garantissant une cuisson homogène et une base croustillante. Elle se prête également à la surgélation, offrant ainsi une double utilité précieuse pour les artisans soucieux de rationaliser leur équipement.

Son format 2/1 (52 x 64 cm) s’adapte aux plaques de four professionnelles standard, ce qui en fait un choix naturel pour les productions en volume comme pour les fournées artisanales.

Usages métier et conseils d’utilisation

Cette toile convient à une large gamme de préparations : biscuits, éclairs, pains, viennoiseries et bien d’autres. Sa surface en fibre de verre résiste aux variations de température répétées et conserve ses propriétés au fil des utilisations.

• Utilisez-la directement sur la grille ou la plaque de votre four professionnel.
• Évitez les ustensiles tranchants pour préserver l’intégrité du maillage.
• Le nettoyage s’effectue facilement à l’eau chaude ou en lave-vaisselle professionnel.

Pourquoi choisir la toile aérée SILPAIN chez Tille 1955 ?

Depuis 1955, Tille 1955 sélectionne des matériaux durables et éprouvés pour les professionnels de la boulangerie, pâtisserie, confiserie et glacerie en Suisse romande. La toile SILPAIN 2/1 répond aux exigences d’un usage intensif tout en simplifiant le quotidien en laboratoire.