Lebensmitteltaugliches Kühlspray

Un refroidissement instantané pour des assemblages précis

Le spray réfrigérant alimentaire est un outil indispensable en pâtisserie, chocolaterie et confiserie artisanale. Il permet de figer en quelques secondes les points de collage sur des montages en sucre tiré, soufflé ou coulé, ainsi que sur des structures en chocolat. Résultat : des assemblages solides, nets et réalisés sans attente, même lors de productions soutenues.

Contrairement à un refroidissement passif, l’action ciblée de l’aérosol garantit une prise rapide et localisée, sans altérer les zones adjacentes ni compromettre l’aspect visuel de la pièce travaillée.

Conseils d’utilisation en atelier

Pour un résultat optimal, vaporisez par fines couches successives à une distance d’environ 20 cm de la surface à traiter. Cette distance assure une diffusion homogène du froid sans provoquer de choc thermique excessif susceptible de fragiliser les pièces délicates.

• Appliquer en couches légères et répétées plutôt qu’en une seule projection prolongée.
• Maintenir la bombe à la verticale pour une diffusion régulière du gaz propulseur.
• Utiliser dans un espace bien ventilé, conformément aux bonnes pratiques en atelier alimentaire.

Pourquoi choisir ce spray pour votre atelier

Disponible chez Tille 1955, maison suisse spécialisée depuis 1955 dans les matériaux et matières premières pour les métiers de bouche, ce spray réfrigérant s’intègre naturellement dans la gamme des outils de précision destinés aux professionnels exigeants. Il répond aux besoins concrets du quotidien en atelier, alliant efficacité, praticité et fiabilité.