Spiralkneter 18 kg mit hochklappbarem Kopf

La capacité idéale quand l’atelier accélère avec le pétrin à spirale 18 kg tête relevable / cuve amovible

À ce niveau de production, la différence ne se joue plus uniquement sur les kilos : elle se joue sur le confort d’utilisation, la cadence et l’organisation. Le pétrin à spirale 18 kg est un format très recherché en pizzeria et en boulangerie quand il faut enchaîner les fournées, tout en gardant une machine compacte et simple à exploiter au quotidien.

Spirale + 2 vitesses : plus de maîtrise

Le modèle TS18AD est indiqué en double vitesse (motorisation “D”) : un vrai plus quand plusieurs types de pâtes se succèdent et qu’il faut ajuster le rythme de pétrissage.
La série est présentée comme adaptée à des usages pizzeria et bakery, cohérente avec ce segment de capacité.

Tête relevable + cuve amovible : le gain de temps concret

Le grand avantage de la version AD est l’ergonomie : tête relevable et cuve amovible/démontable. Cela facilite :

• le vidage de pâte,

• le nettoyage,

• l’organisation quand plusieurs pétrissages s’enchaînent.

Conception pro : inox, stabilité, sécurité

Le fabricant met en avant une conception orientée atelier :

• Cuve, spirale et axe central en inox haute résistance (zones de travail hygiéniques et durables).

• Schutzgitter aus Edelstahl.

• Transmission par motoréducteur à bain d’huile (architecture robuste pour usage régulier).

• Structure en acier de forte épaisseur + peinture époxy atoxique annoncée pour environnement alimentaire.

• Installation électrique et dispositifs de sécurité selon normes CE.

Timer et mobilité : des détails qui comptent en atelier

Sur cette série, le fabricant indique un timer de série de 12 à 60 kg.
Et des roues avec frein de série de 12 à 44 kg, pratique pour déplacer et positionner la machine.
Selon version commerciale, on retrouve aussi une commande digitale (affichage/gestion).

Eigenschaften

• Capacité pâte : 18 kg

• Cuve : 20 L

• Dimensions cuve : 360 × 210 mm

• Motorisation : 2 vitesses 0,6 / 0,8 kW (version D)

• Alimentation (TS18AD) : 400V / 50Hz / triphasé

• Tête relevable + cuve amovible : oui (version AD)

• Antrieb: Getriebemotor im Ölbad

• Timer: serienmäßig (12–60 kg)

• Roues avec frein : de série (12–44 kg)

• Stromversorgung in der 230-V- Ausführung möglich – 1 Drehzahl (nicht vorrätig)

Häufig gestellte Fragen

1. À qui s’adresse le format 18 kg ?
   Aux pizzerias et boulangeries qui enchaînent des fournées régulières et veulent une machine plus confortable qu’un petit modèle, sans basculer sur des capacités très grandes.

2. Pourquoi choisir une tête relevable ?
   La tête relevable facilite l’accès à la cuve pour vider et nettoyer. En production, c’est un gain de temps clair, surtout quand plusieurs pétrissages s’enchaînent.

3. Quel avantage d’une cuve amovible ?
   La cuve amovible/démontable simplifie la manutention et le nettoyage, et aide à organiser le poste de travail plus efficacement.

4. Le modèle a-t-il 2 vitesses ?
   Oui, la version TS18AD est indiquée en double vitesse avec une motorisation “D” (0,6 / 0,8 kW).

5. Quelle alimentation électrique ?
   Le TS18AD est indiqué en 400V triphasé.

6. Les parties en contact avec la pâte sont-elles en inox ?
   Oui, le fabricant indique cuve, spirale et axe central en inox, ainsi qu’une grille de protection inox.

7. Le pétrin dispose-t-il d’un timer ?
   Oui, un timer de série est annoncé sur les versions 12 à 60 kg de la gamme.

8. Est-il facile à déplacer ?
   Oui, des roues avec frein sont annoncées de série sur les versions 12 à 44 kg, ce qui inclut le 18 kg.

9. Quel type de transmission est utilisé ?
   La série est annoncée avec une transmission par motoréducteur à bain d’huile, pensée pour un usage régulier.