Knetmaschine mit Taucharm

Un système de pétrissage mécanique pour l’excellence artisanale

Le pétrin à bras plongeants est l’équipement de référence pour les boulangeries, pâtisseries et pizzerias professionnelles. Son système à bras mécaniques plongeants assure une oxygénation optimale de la pâte, condition essentielle pour développer structure et saveur. Conçu pour un usage intensif, ce pétrin allie robustesse et précision mécanique.

Caractéristiques et avantages métier

Doté d’un mouvement de bras avec engrenage en fonte, ce pétrin garantit une fiabilité à long terme. La boîte à engrenage et le mécanisme à faible bruit permettent un environnement de travail plus agréable en atelier. Le bras droit réglable en hauteur offre une flexibilité précieuse pour adapter le pétrissage à différents types de pâtes, notamment les pâtes délicates comme le panettone.

Stabilité et mobilité en atelier

Équipé de roues et de deux pieds stabilisateurs, ce pétrin combine mobilité et ancrage sécurisé. Vous pouvez le repositionner facilement selon vos besoins tout en garantissant une stabilité maximale durant le pétrissage intensif. Un atout majeur pour les ateliers aux espaces optimisés.