Silikonform für Quenelles von Silikomart, 12 x 24 ml

Une forme contemporaine pour des créations raffinées

Le moule silicone Quenelles Silikomart propose 12 cavités de 24 ml à la forme allongée et légèrement bombée, caractéristique d’une esthétique moderne et professionnelle. Cette géométrie précise valorise aussi bien les mousses et entremets que les ganaches, crèmes prises ou préparations salées à base de purées de légumes. Chaque démoulage révèle une pièce nette, sans retouche, prête à être dressée.

Silicone platinium LSR : fiabilité et sécurité alimentaire

Fabriqué en silicone platinium LSR, ce moule réunit les qualités attendues en laboratoire de pâtisserie professionnel :

• Propriétés antiadhésives exceptionnelles pour un démoulage sans effort
• Souplesse et résistance à l’usage intensif
• Certification sans BPA, inodore et sans dégagement de fumée
• Conformité aux normes de sécurité alimentaire FDA
• Traitement thermique à plus de 200 °C garanti à la fabrication

Polyvalence thermique et conseils d’utilisation

Avec une plage de températures allant de -60 °C à +230 °C, ce moule s’adapte à l’ensemble des techniques de la pâtisserie et de la glacerie : surgélation, congélation, cuisson au four et décongélation rapide. Pour un résultat optimal, posez le moule sur une plaque rigide avant de le garnir, et laissez prendre complètement au froid avant de démouler. Ce moule se nettoie facilement à l’eau chaude savonneuse ou au lave-vaisselle.