Backform für 72 runde Mini-Stangen „Flex Pro“

Un moule silicone pour gagner en productivité

Le moule 72 mini bandes rondes Pavoni Flex Pro est conçu pour les artisans pâtissiers et chocolatiers qui recherchent efficacité et régularité. Ses 72 empreintes de 60 × 24 mm (hauteur 23 mm) permettent de produire en grande quantité sans compromettre la qualité de cuisson. La plaque souple en silicone alimentaire facilite le démoulage et réduit les pertes matière.

Caractéristiques techniques et avantages métier

Résistant de −40 °C à +300 °C, ce moule s’adapte à tous vos besoins : cuisson au four, congélation, tempérage. Les perforations intégrées assurent une meilleure circulation de l’air chaud, garantissant une cuisson régulière et homogène sur toute la plaque. La surface anti-adhésive professionnelle prolonge la durée de vie du moule et facilite le nettoyage.

Anwendungshinweise

Utilisez ce moule sur plaques de pâtisserie standards (60 × 40 cm) pour optimiser votre espace de travail. Son format professionnel et sa flexibilité en font un outil indispensable pour les productions en série. Idéal pour les bandes, les petits gâteaux ou les chocolats moulés.