Antihaft-Tortenform

Un moule pensé pour la régularité et la précision

Le moule à manqué tourte antiadhésif en acier recouvert s’adresse aussi bien aux artisans pâtissiers qu’aux amateurs avertis qui recherchent un résultat professionnel à chaque fournée. Son revêtement antiadhésif facilite le démoulage des génoises, des tourtes et des gâteaux à étages, sans altérer la tenue ni la présentation des préparations.

Le petit rebord caractéristique de ce modèle assure une bonne prise en main et contribue à maintenir la forme de la pâte pendant la cuisson, pour un rendu net et régulier.

Polyvalence et choix du bon diamètre

Disponible en six diamètres — de 12 cm à 22 cm — ce moule s’adapte à des productions variées : entremets individuels, gâteaux d’anniversaire, tourtes familiales ou pièces de vitrine. Choisir le bon diamètre est essentiel pour respecter les proportions d’une recette et maîtriser le temps de cuisson.

• 12 à 16 cm : idéal pour les portions individuelles ou les petits entremets.
• 18 à 20 cm : format classique pour les gâteaux de 6 à 8 personnes.
• 22 cm : adapté aux grandes tablées et aux productions en laboratoire.

Gebrauchs- und Pflegehinweise

Pour préserver le revêtement antiadhésif, il est recommandé d’utiliser des ustensiles non métalliques lors du démoulage. Un léger graissage reste conseillé pour les préparations très riches en sucre. Évitez le passage au lave-vaisselle pour prolonger la durée de vie du revêtement.