Luft-Schokoladentemperiermaschine MF 200

Une trempeuse pensée pour l’atelier professionnel

La trempeuse à air MF 200 (réf. 38600) s’adresse aux chocolatiers, confiseurs et pâtissiers qui recherchent fiabilité et praticité dans leur travail quotidien du chocolat. Entièrement construite en acier inoxydable 18/10, elle offre une robustesse adaptée à un usage intensif en laboratoire. Sa commande est positionnée à l’abri des projections de chocolat, ce qui garantit une prise en main sûre et durable.

Avec une capacité de 18 à 20 kg de chocolat grâce à son bac gastro 1/1 de 20 litres, elle convient aussi bien à la production de petites séries qu’aux volumes plus importants d’une journée de travail chargée.

Régulation thermique et économie d’énergie

L’isolation thermique intégrée joue un rôle clé dans la qualité du travail : elle permet une régulation stable de la température du chocolat tout en limitant la consommation électrique. Avec une puissance de 600 W, la MF 200 maintient le chocolat à la bonne température de travail sans surconsommation.

Entretien simplifié

Le bac amovible facilite considérablement le nettoyage entre deux utilisations, un critère essentiel en production artisanale où le temps est précieux. Le couvercle inclus protège le chocolat des variations ambiantes lorsque la trempeuse est en veille.

Critères de choix

• Capacité adaptée aux ateliers produisant régulièrement des enrobages, moulages ou trempages
• Matière inox 18/10 pour l’hygiène et la longévité
• Format compact (67 × 38 × 22 cm) pour s’intégrer dans la plupart des plans de travail
• Idéale en chocolaterie, confiserie et pâtisserie artisanale