Poliglass-Spachtel

Une spatule pensée pour la précision en laboratoire

La spatule poliglass répond aux exigences quotidiennes des professionnels de la pâtisserie, de la confiserie et de la chocolaterie. Son extrémité parfaitement lisse permet de racler efficacement le bord des casseroles et des bassines sans laisser d’excédent de crème ou de préparation, limitant ainsi le gaspillage et garantissant un travail soigné.

Fabriquée en matériau composite, elle supporte des températures élevées jusqu’à 220°C, ce qui la rend compatible avec la manipulation de préparations chaudes comme les caramels, les ganaches ou les crèmes cuites.

Hygiène et entretien facilités

Conçue pour s’intégrer dans un environnement professionnel rigoureux, la spatule poliglass respecte les normes d’hygiène en vigueur :

• Elle n’absorbe pas les odeurs, évitant tout transfert de saveurs entre les préparations.
• Elle est lavable en machine, simplifiant l’entretien en fin de service.
• Elle est stérilisable, répondant aux protocoles d’hygiène les plus stricts.

Choisir le bon format pour chaque usage

La spatule poliglass est disponible en trois tailles — 25 cm, 40 cm et 50 cm — pour s’adapter à la contenance de vos récipients et à la nature de vos préparations. Le format 25 cm convient aux petits bols et casseroles, tandis que les formats 40 et 50 cm sont mieux adaptés aux bassines et aux grandes quantités. Choisir la bonne taille, c’est garantir un geste précis et un travail efficace à chaque utilisation.