Professionelle Präzision für Ihre Auslagen
Die verstellbare Raplette aus Martellato-Edelstahl ist ein hochtechnisches Werkzeug, das speziell für die Anforderungen von Profis in der Konditorei und Chocolaterie entwickelt wurde. Dank ihrer stabilen Konstruktion und ihres millimetergenauen Verstellsystems lassen sich damit perfekt gleichmäßige Schichten erzielen, sei es bei Ganache, Praliné, Karamell, Zuckerpaste oder temperierter Schokolade.
Aus Edelstahl gefertigt: robust und hygienisch
Diese aus glänzendem Edelstahl gefertigte Schale bietet optimale Beständigkeit gegen Korrosion und Temperaturwechsel. Dieses Material garantiert einwandfreie Hygiene und eine lange Lebensdauer, selbst bei intensiver Nutzung. Darüber hinaus verhindert ihre glatte Oberfläche das Anhaften von Speisen und ermöglicht so eine schnelle und mühelose Reinigung.
Einfache und präzise Einstellung
Einer der großen Vorteile dieser verstellbaren Spachtel ist ihr ergonomisches Einstellrad, mit dem sich die Auftragsdicke von 0,1 bis 1,8 cm einstellen lässt. So erzielen Sie eine perfekte Dosierung, die sich für jede Art von Zubereitung eignet – von feinen Schokoladendekoren bis hin zu dicken Schichten aus Fruchtpaste.
Streubreite bis zu 40 cm
Mit einer Arbeitsbreite von 40 cm deckt diese Ausrollplatte die gängigsten Anforderungen in Konditorei- und Schokoladenlabors ab. Sie ermöglicht schnelles, gleichmäßiges Arbeiten ohne Materialverlust. Das Ausrollen erfolgt flüssig, das Finish ist makellos und das Endergebnis gleichbleibend, unabhängig von der verarbeiteten Menge.
Vielseitige Verwendung
Dieser verstellbare Schaber aus Martellato-Edelstahl eignet sich für zahlreiche Zubereitungen:
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Die temperierte Schokolade auf einem Backpapier oder auf einer Marmorplatte ausstreichen.
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Weiche Massen glatt rühren (Marshmallows, Fruchtpaste, Ganache, Cremes).
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Gleichmäßige Glasuren oder mehrschichtige Füllungen für Desserts herstellen.
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Schaffung einheitlicher Grundlagen für Dekorationen, Platten oder Backunterlagen.
Es ist ein unverzichtbares Präzisionswerkzeug in jeder professionellen Werkstatt.
Komfort und Sicherheit bei der Nutzung
Dank seiner ergonomischen Griffe und seines Arretierungssystems liegt das Werkzeug stabil und sicher in der Hand. Da der Edelstahl lebensmittelecht ist, entspricht der Schaber den europäischen Lebensmittelstandards und ist spülmaschinenfest, was die tägliche Pflege erheblich erleichtert.
Technische Daten
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Material: polierter Edelstahl (acciaio lucido)
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Nutzbare Ausbreitbreite: 40 cm
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Außenmaße: 50 × 18 × H 6 cm
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Einstellbare Dicke: von 0,1 bis 1,8 cm
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Hergestellt in Italien
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Marke: Martellato
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Produktcode: SPB SPECIAL
Warum sollten Sie sich für die Martellato-Kelle entscheiden?
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Präzise und stufenlose Einstellung der Dicke
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Widerstandsfähigkeit und Hygiene von Edelstahl
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Einfach zu reinigen, spülmaschinenfest
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Hochwertige italienische Fertigung
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Vielseitig einsetzbar für Schokolade, Cremes und Teige
Pflegehinweise
Waschen Sie die Raplette vor dem ersten Gebrauch gründlich mit lauwarmem Wasser und milder Seife. Trocknen Sie sie nach jedem Gebrauch sorgfältig ab, damit der Glanz des Edelstahls erhalten bleibt.
Fazit
Die verstellbare Raplette aus Martellato-Edelstahl vereint Leistung, Zuverlässigkeit und Ergonomie. Sie ist ein unverzichtbares Profi-Werkzeug für alle, die nach Perfektion in der Ausführung und Präzision im Ergebnis streben.
Bestellen Sie sie noch heute und gönnen Sie sich ein langlebiges und leistungsstarkes Arbeitswerkzeug, um Ihre Konditorei- und Schokoladenkreationen zu veredeln.
1. Wozu dient ein verstellbarer Schaber aus Edelstahl?
Er ermöglicht es, Schokoladen, weiche Massen oder Ganaches millimetergenau gleichmäßig zu verteilen und zu glätten.
2. Wie groß ist die maximale Ausbreitbreite?
Die nutzbare Breite beträgt 40 cm, ideal für Backbleche und professionelle Zubereitungen.
3. Lässt sich die Ausbreitungsdicke einstellen?
Ja, dank des integrierten Einstellrads von 0,1 bis 1,8 cm.
4. Ist sie spülmaschinenfest?
Ja, die Raplette ist vollständig spülmaschinenfest und lässt sich somit schnell reinigen.
5. Aus welchem Material besteht sie?
Aus poliertem Edelstahl, langlebig und absolut hygienisch.
6. Ist sie für Lebensmittel geeignet?
Ja, sie ist als lebensmittelecht zertifiziert und für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln geeignet.
7. Kann man sie für mehrschichtige Zubereitungen verwenden?
Auf jeden Fall, sie ermöglicht ein präzises Auftragen für gleichmäßige, übereinanderliegende Schichten.
8. Wird sie montiert geliefert?
Ja, die Raplette wird gebrauchsfertig mit integriertem Verstellsystem geliefert.
9. Von welcher Marke stammt diese Teigrolle?
Sie wurde von Martellato entwickelt, einem italienischen Hersteller, der für die Qualität seiner Backutensilien bekannt ist.
10. Ist sie für Amateure geeignet?
Ja, obwohl sie auf Profis ausgerichtet ist, ist sie für anspruchsvolle Hobbyfotografen dennoch einfach zu bedienen.
