Santos-Knetmaschine 10 Liter Nr. 18 für Bäckereien und Pizzerien
Die Knet- und Mischmaschine Santos Nr. 18 ist eine kompakte, robuste und leistungsstarke Profimaschine, die für die kleine Teigproduktion in Bäckereien, Pizzerien, Teestuben, Konditoreien oder Großküchen konzipiert ist. Dank ihres 10-Liter-Behälters und ihres Knetwerks mit schräger Achse eignet sie sich für die Verarbeitung von festen Teigen wie Brotteig, Pizzateig, Hefeteig oder bestimmten handwerklichen Zubereitungen, die ein regelmäßiges Kneten erfordern.
Dieses Modell Santos Nr. 18 ist besonders interessant für Fachleute, die eine zuverlässige Knetmaschine suchen, ohne in eine Maschine mit großer Kapazität investieren zu müssen. Es eignet sich auch sehr gut für Betriebe, die in kleinen Serien produzieren, für Restaurants, die hausgemachte Pasta anbieten, für handwerkliche Pizzerien oder für Backstuben, die eine zusätzliche Knetmaschine benötigen.
Eine kompakte und leistungsstarke Maschine
Die Santos Nr. 18 ist mit einem professionellen 600-W-Motor ausgestattet, der mit 220–240 V Einphasenstrom betrieben wird, was den Einsatz in vielen professionellen Umgebungen erleichtert. Die Motordrehzahl von 1500 U/min sorgt für gleichmäßiges Arbeiten, während der Knetarm eine effiziente Durchmischung des Teigs gewährleistet.
Die Konstruktion mit schräger Achse ermöglicht ein Kneten, das der traditionellen Bäckerkunst nahekommt, mit einer guten Sauerstoffversorgung des Teigs und einer schrittweisen Bearbeitung der Masse. Dieser Knetertyp wird für Teige geschätzt, die Kraft, Festigkeit und eine gleichmäßige Durchmischung erfordern. Je nach Rezept und Wassergehalt lassen sich damit in 15 Minuten bis zu etwa 4 kg Hartteig zubereiten.
Ideal für kleine Produktionsmengen
Mit einem Fassungsvermögen von 10 Litern eignet sich diese Knetmaschine für die tägliche Produktion kleiner bis mittlerer Mengen. Sie ist ideal für die Zubereitung von Pizzateiglingen, kleinen Brotchargen, Hefeteig, Briocheteig in moderaten Mengen oder speziellen Rezepten für die Gastronomie.
Dank seiner kompakten Abmessungen von ca. 350 × 500 × 420 mm lässt er sich problemlos in ein Labor, auf eine verstärkte Arbeitsplatte oder in einen beengten Produktionsbereich integrieren. Mit einem Gewicht von ca . 18,5 kg ist er ein stabiles Gerät, lässt sich aber dennoch leichter transportieren als eine Knetmaschine mit großem Fassungsvermögen.
Überholte Gebrauchtmaschine
Diese Maschine wird als Gebrauchtmaschine angeboten und wurde vor dem Verkauf elektrisch und mechanisch überholt. Sie wurde geprüft, um einen zuverlässigen Betrieb im professionellen Einsatz zu gewährleisten. Es gilt eine Garantie von 6 Monaten, ausgenommen sind Verschleißteile und unsachgemäße Nutzung.
Die Lieferung und Installation können auf Kostenvoranschlag organisiert werden, abhängig von Ihrem Standort, der Zugänglichkeit der Räumlichkeiten und den Anforderungen an die Aufstellung. Dieser Service wird insbesondere Gewerbetreibenden empfohlen, die eine fachgerechte Installation und eine sichere Inbetriebnahme wünschen.
Technische Daten
Marke: Santos
Modell: Nr. 18
Typ: Knetmaschine mit schräger Achse
Behältervolumen: 10 Liter
Stromversorgung: 220–240 V
Frequenz: 50 Hz
Stromstärke: 3,5 A
Leistung: 600 W
Motordrehzahl: 1500 U/min
Abmessungen: 350 × 500 × 420 mm
Nettogewicht: ca. 18,5 kg
Herstellung: Frankreich
Zustand: generalüberholt
Garantie: 6 Monate
Lieferung / Installation: auf Kostenvoranschlag
Für welche Zwecke?
Diese Santos-Knetmaschine Nr. 18 eignet sich ideal für:
- Brotteig
- Pizzateig
- Hartkäse
- Kleine handwerkliche Produktionen
- Bäckereilabore
- Pizzerien
- Restaurants
- Teestuben
- Vorführ- oder Schulungsworkshops
Diese zuverlässige, kompakte und benutzerfreundliche Knetmaschine Santos Nr. 18 ist eine interessante professionelle Lösung, um regelmäßig hochwertigen Teig herzustellen und gleichzeitig den Platzbedarf im Arbeitsbereich zu optimieren.
Kontaktieren Sie uns, um die Verfügbarkeit dieser Maschine zu erfragen, einen Besichtigungstermin zu vereinbaren oder ein Angebot für Lieferung und Installation anzufordern.
