Vertigo-Kuppelform „Pavoflex“ Flex Pro 24

Un moule silicone pensé pour la productivité en pâtisserie

Le moule Dômes Vertigo Pavoflex Flex Pro 24 est conçu pour les artisans pâtissiers et chocolatiers qui recherchent performance et régularité. Ses 24 empreintes de 70 mm de diamètre et 44 mm de hauteur (110 ml) permettent une production efficace sans compromis sur la qualité.

Fabriqué en silicone alimentaire de qualité professionnelle, ce moule offre une anti-adhérence durable et un démoulage sans effort, idéal pour les entremets, les dômes chocolatés ou les desserts glacés.

Caractéristiques techniques et avantages d’utilisation

Flexibilité et résistance thermique

Résistant de -40°C à +300°C, ce moule accompagne vos cycles de congélation, cuisson et démoulage à chaud. La plaque souple facilite l’extraction des pièces sans risque de casse.

Circulation thermique optimale

Les perforations intégrées à la plaque assurent une meilleure circulation de l’air chaud dans le four, garantissant une cuisson régulière et homogène sur l’ensemble des 24 dômes.

Format professionnel standard

Ses dimensions de 60 x 40 cm correspondent aux normes des fours professionnels, facilitant l’intégration dans votre chaîne de production.

Conseils d’entretien et durabilité

Nettoyez votre moule à l’eau tiède après chaque utilisation. La qualité du silicone Pavoflex garantit une longévité exceptionnelle, même avec un usage intensif quotidien.