Schokoladenform „Ei“ (1/2 Schale)

Un moule demi-coquille pensé pour la chocolaterie artisanale

Ce moule en polycarbonate reproduit fidèlement la forme d’une demi-coquille d’œuf, indispensable à la réalisation d’œufs de Pâques en chocolat de qualité professionnelle. Le polycarbonate, matériau de référence en chocolaterie, garantit une surface parfaitement lisse qui confère au chocolat démoulé un brillant caractéristique, signe d’un travail soigné et d’un tempérage maîtrisé.

Proposé en six hauteurs — de 7 cm à 14,5 cm — ce moule s’adapte aussi bien aux petites pièces individuelles qu’aux œufs de vitrine destinés à impressionner votre clientèle.

Conseils d’utilisation et critères de choix

Bien choisir sa taille

La hauteur du moule détermine le format final de l’œuf assemblé. Pour des œufs de dégustation, privilégiez les formats 7 à 10 cm. Les hauteurs 11,9 cm et 14,5 cm conviennent davantage aux pièces de présentation ou aux œufs garnis.

Bonnes pratiques en atelier

• Tempérez soigneusement votre chocolat avant le coulage pour garantir brillance et démoulage facile.
• Nettoyez le moule à l’eau tiède sans produit abrasif afin de préserver la surface intérieure.
• Stockez les moules à plat, à l’abri des chocs, pour maintenir leur planéité et leur durée de vie.

Chez Tille 1955, maison suisse spécialiste des matières premières et du matériel pour artisans depuis 1955, notre équipe reste disponible pour vous conseiller dans le choix du format le mieux adapté à votre production.