Bourbon-Vanille-Aroma

Un arôme vanille bourbon pensé pour les exigences du métier

Cet arôme vanille bourbon concentré fait partie d’une gamme spécialement développée pour les artisans et professionnels de la boulangerie, pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie. Sa formulation concentrée garantit une diffusion aromatique régulière et précise, quelle que soit la préparation travaillée.

Il convient parfaitement à un large éventail d’applications : crèmes pâtissières, entremets, bonbons, chocolats, ganaches, macarons, glaces et sorbets. Sa polyvalence en fait un incontournable de l’atelier professionnel.

Stabilité thermique et formats adaptés à la production

L’un des atouts majeurs de cet arôme est sa capacité à supporter les cuissons à haute température sans altération du profil aromatique. Les préparations cuites conservent ainsi toute leur intensité en vanille bourbon, du four à la dégustation.

• Flacon de 125 ml pour une utilisation courante en atelier
• Disponible en ½ litre ou 1 litre sur commande, pour les productions plus importantes
• D’autres arômes de la même gamme sont disponibles – contactez-nous pour connaître l’assortiment complet

Anwendungshinweise

Dosez avec précision grâce à la concentration élevée de l’arôme : quelques millilitres suffisent généralement pour parfumer une préparation. Intégrez-le en fin de mélange pour les préparations froides, ou en cours de cuisson pour les appareils cuits, afin de tirer le meilleur parti de sa stabilité thermique.