Multifunktionsrolle mit ausziehbaren Rollen

Rouleau à pâtisserie multicoupe composé de plusieurs roulettes extensibles coupe pâte.

Voici un outil indispensable pour les professionnels de la boulangerie-pâtisserie : le rouleau multicoupe extensible à roulettes, proposé en versions lisse, cannelée ou double lisse et cannelée. Avec des lames Ø 55 mm et une bande réglable de 10 à 125 mm, il permet de découper rapidement et précisément des bandes de pâte ou de feuilletages. Disponible en 5 roulettes (pour 4 bandes) ou 7 roulettes (pour 6 bandes), il s’adapte à toutes les exigences de production, selon la largeur souhaitée et la finition recherchée. Conçu en acier inox et entièrement réglable, il répond parfaitement aux besoins des laboratoires de boulangerie, pâtisserie ou chocolaterie. Deux versions sont actuellement en stock : une version lisse et une version cannelée (ou mixte), permettant de varier les découpes en fonction des préparations.

Würfel CHF 67.21 CHFohne MwSt.
Würfel CHF 72.65 CHF

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Dans l’univers exigeant de la boulangerie-pâtisserie professionnelle, la rapidité, la précision et la fiabilité sont essentielles. Le rouleau multicoupe extensible à roulettes répond à ces besoins en permettant une découpe multiple de bandes de pâte ou de feuilletage, avec des résultats réguliers et reproductibles. Équipé de lames Ø 55 mm et d’un système extensible réglable de 10 à 125 mm, il transforme une abaisse de pâte en plusieurs bandes parfaitement homogènes, en un seul geste.

Technische Daten

  • Lames Ø 55 mm

  • Largeur de bande réglable de 10 à 125 mm

  • Finitions disponibles : lisse, cannelée ou double lisse/cannelée

  • Versions 5 roulettes (4 bandes) ou 7 roulettes (6 bandes)

  • Structure en acier inoxydable ou métal pro

  • Système extensible précis pour adapter la largeur des bandes
    Ces caractéristiques en font un outil parfaitement adapté aux cadences des laboratoires professionnels.

Usages et bénéfices

  • Gain de temps important grâce à la découpe multiple en un passage

  • Découpes nettes, régulières et homogènes

  • Finitions variées selon les versions lisse ou cannelée

  • Flexibilité de production grâce à la largeur réglable

  • Matériaux durables adaptés à l’usage intensif en laboratoire

  • Polyvalent pour pâte feuilletée, brisée, sablée, pâtes levées, etc.

Installation et entretien

Il suffit d’ajuster la largeur souhaitée à l’aide du système extensible, puis de bien serrer pour garantir la stabilité. Le nettoyage se fait à l’eau tiède savonneuse, suivi d’un séchage complet. L’usage de produits abrasifs ou corrosifs est déconseillé afin de préserver les roulettes et la structure métallique.