Pétrin Mecnosud à fourche 35Kg pâte

Un pétrin conçu pour les pâtes délicates

Le pétrin à fourche Mecnosud FC35D est l’outil de référence pour les artisans boulanger-pâtissiers exigeants. Sa conception particulière, combinant la forme de la fourche et la géométrie du réservoir, permet d’obtenir rapidement des mélanges non chauffés et remarquablement oxygénés. Cette approche préserve l’intégrité des pâtes les plus sensibles, garantissant une qualité supérieure du produit fini.

Caractéristiques et fonctionnalités pratiques

Avec une capacité de 35 kg de pâte, ce pétrin offre une flexibilité adaptée aux petites et moyennes productions. Doté de 2 vitesses et d’une minuterie intégrée, il permet un contrôle précis du cycle de pétrissage. Son format de démonstration le rend également idéal pour les formations ou les présentations en boulangerie.

Pourquoi choisir ce pétrin

• Mélange sans chauffage préservant la qualité des pâtes
• Oxygénation optimale pour une meilleure fermentation
• Commandes intuitives avec minuterie
• Robustesse Mecnosud, marque reconnue en boulangerie professionnelle

Tille 1955 vous accompagne dans le choix et l’installation de ce matériel. Consultez nos experts pour adapter ce pétrin à vos besoins spécifiques.