Mini-Kuchenform

Un moule polyvalent pour la boulangerie et la pâtisserie artisanale

Le moule mini cake antiadhésif répond aux besoins des professionnels et des passionnés qui souhaitent proposer des pièces individuelles soignées. Son format compact de 9 x 5 cm pour une hauteur de 4,5 cm est parfaitement adapté aux portions individuelles, qu’il s’agisse de préparations sucrées ou salées.

• Mini cakes sucrés : cake au citron, marbré, fruits secs
• Mini pains et viennoiseries individuelles
• Aspics, terrines et préparations salées en format buffet

Gebrauchs- und Pflegehinweise

Le revêtement antiadhésif facilite le démoulage des préparations délicates et réduit le besoin de graissage systématique, ce qui représente un gain de temps appréciable en production. Pour préserver la qualité du revêtement, il est recommandé d’éviter les ustensiles métalliques tranchants lors du démoulage et de privilégier un nettoyage doux à la main.

Optimiser la cuisson en format individuel

Les petits formats cuisent plus rapidement que les moules standards : surveillez la coloration et adaptez la température de votre four en conséquence. L’utilisation d’une plaque perforée sous les moules favorise une diffusion homogène de la chaleur et garantit une cuisson régulière sur l’ensemble de la fournée.