Feuille à pâtons

Feuille à pâtons : l’incontournable de la boulangerie professionnelle

La feuille à pâtons en PEBD 100 μm est l’équipement de base pour tout boulanger et pâtissier artisan. Ses dimensions de 100×80 cm s’adaptent aux plans de travail standards et aux chambres de fermentation. Robuste et fiable, elle facilite la mise en forme, le pointage et le stockage des pâtons sans adhérence.

Caractéristiques et avantages métier

Fabriquée en polyéthylène basse densité (PEBD), cette feuille offre une épaisseur de 100 μm garantissant durabilité et flexibilité. Elle est certifiée contact alimentaire et supporte la congélation, permettant une gestion optimale de votre production et de vos stocks.

• Format 100×80 cm adapté aux équipements professionnels
• Paquet de 50 feuilles pour une utilisation régulière
• Matière souple et résistante aux déchirures
• Nettoyage facile et réutilisable

Anwendungshinweise

Utilisez ces feuilles pour séparer vos pâtons lors du pointage, protéger vos pâtes en chambre froide ou faciliter le transport. Leur surface lisse prévient l’adhérence tout en maintenant une bonne aération. Idéales pour les pâtes levées, les pâtes feuilletées et les préparations délicates.