Échelle pour plaques pâtissières inox gastro 1/1 32.5×53 – 20 étages

Un rangement structuré pour un laboratoire efficace

L’échelle pour plaques pâtissières inox gastro 1/1 (réf. 29024) répond aux exigences quotidiennes des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Sa capacité de 20 étages, avec un espacement de 7,5 cm entre chaque glissière, favorise une circulation d’air homogène autour des plaques — condition essentielle pour une cuisson et un refroidissement uniformes.

Fabriquée en inox 18/10, elle offre une résistance éprouvée à la corrosion et répond aux normes d’hygiène les plus strictes en milieu alimentaire. Son entretien est simplifié, ce qui représente un avantage concret dans les environnements de production intensifs.

Sécurité et mobilité au service du quotidien

Des butées intégrées aux extrémités de chaque glissière empêchent les plaques de glisser accidentellement, protégeant à la fois le personnel et les productions en cours. Ce détail de conception fait toute la différence lors des déplacements en laboratoire.

L’échelle est équipée de quatre roulettes pivotantes de 125 mm de diamètre, dotées d’un bandage en caoutchouc silencieux pour un déplacement fluide et discret. Deux d’entre elles sont munies d’un frein, garantissant une stabilité totale lors du chargement ou du déchargement des plaques.

Conseils d’utilisation et compatibilité

• Vérifiez la compatibilité des plaques avec le format gastro 1/1 (32,5 x 53 cm) avant utilisation.
• Privilégiez un sol plat pour engager les freins et sécuriser l’échelle en position fixe.
• Nettoyez régulièrement les glissières et les roulettes pour maintenir la fluidité de déplacement et l’hygiène de l’équipement.