Victorinox Fibrox Tranchiermesser

Un couteau de découpe fiable pour l’artisan boulanger-pâtissier

Le couteau à découper Victorinox Fibrox allie précision et ergonomie. Sa lame affûtée garantit des tranches nettes, essentielles pour la présentation de vos préparations. Le manche Fibrox, matériau composite résistant, offre une prise sûre même en environnement humide ou gras, caractéristique des cuisines professionnelles.

Pourquoi choisir ce couteau pour votre atelier

Victorinox est la référence suisse en matière de coutellerie. Ce modèle combine durabilité et facilité d’entretien : la lame en acier inoxydable ne rouille pas et se nettoie rapidement. Le manche Fibrox ne se fissure pas et résiste aux chocs répétés du quotidien en boulangerie-pâtisserie.

Conseils d’utilisation et d’entretien

Disponible en quatre tailles (19, 22, 25 et 28 cm), choisissez selon vos besoins : les plus petites conviennent aux finitions délicates, les plus grandes aux découpes généreuses. Affûtez régulièrement votre lame avec un fusil ou une pierre pour conserver son tranchant. Lavez à l’eau tiède savonneuse et séchez immédiatement.