Gärkammer, Wagen-Trockenschrank

Gärkammer, Wagen-Trockenschrank

Chambre de fermentation professionnelle pour artisans boulangers et pâtissiers. Adaptable à vos chariots et formats de grilles, avec isolation optimale et portes au choix.

UGS : chambre Catégorie :

Une chambre de pousse pensée pour votre production

La chambre de pousse pour chariots est l’équipement incontournable pour maîtriser la fermentation de vos pâtes. Conçue pour accueillir chariots, grilles et couches automatiques, elle s’adapte à votre flux de travail et à vos formats de production, du pain au croissant en passant par les viennoiseries.

Caractéristiques et robustesse

Construction métallique anti-corrosion avec isolation en polyuréthane injecté de 60 mm pour une régulation thermique stable. Sol composite antidérapant renforcé (15 mm) supportant charges statiques et roulantes. Angles intérieurs arrondis et guides de protection pour une hygiène optimale et une durabilité accrue.

Flexibilité de configuration

Choisissez votre porte selon vos besoins : pleine ou vitrée, à 1 ou 2 vantaux, ou coulissante pour un accès facilité. Compatible avec les largeurs standards de grilles (400 à 1250 mm) et chariots (480 à 1350 mm). Prémontage en usine et rampe d’accès incluse pour une mise en service rapide.