Caisse à pâton

Conçue pour les boulangers et artisans exigeants, cette caisse à pâton en plastique de 15 litres supporte aussi bien la surgélation que la pousse en étuve. Un outil fiable pour organiser et optimiser chaque étape de la panification.

CHF 16.00 CHFohne MwSt.
CHF 17.30 CHF

UGS : 27660

Une caisse pensée pour les contraintes du métier

La caisse à pâton (réf. 27660) répond aux exigences quotidiennes des professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. Fabriquée en plastique alimentaire robuste, elle supporte des températures allant de -40 °C à +90 °C, ce qui la rend parfaitement adaptée au passage du froid négatif à l’étuve sans déformation ni altération des pâtes.

Ses dimensions de 60 x 40 x 9 cm et sa contenance de 15 litres en font un format polyvalent, compatible avec la majorité des équipements de laboratoire : chariots, chambres de fermentation et cellules de surgélation.

Conseils d’utilisation et compléments

Pour un stockage optimal et une protection efficace des pâtons contre le dessèchement ou les contaminations croisées, il est recommandé d’associer cette caisse à son couvercle dédié (réf. 27659). Cet accessoire assure une fermeture hermétique et facilite l’empilement en hauteur, optimisant ainsi l’espace en chambre froide ou en étuve.

  • Idéale pour la pousse contrôlée, la surgélation et le transport de pâtons
  • Empilable pour un rangement rationnel en laboratoire
  • Facile à nettoyer et compatible avec les normes d’hygiène alimentaire
  • À compléter avec le couvercle réf. 27659 pour une conservation optimale

Tille 1955 vous accompagne dans le choix du matériel adapté à votre production, avec un conseil métier ancré dans plus de 60 ans d’expérience au service des artisans suisses.