Le petit pétrin 8 kg quand le 400V est disponible avec le pétrin spirale 8kg 400v
Le TS8D est pensé pour les ateliers qui veulent un pétrin compact, mais avec une configuration plus “pro” côté alimentation et motorisation. Avec sa capacité 8 kg, il reste parfait pour les fournées régulières en pâte à pizza, focaccia, pains spéciaux ou petites séries, tout en gardant un encombrement raisonnable pour les ateliers où chaque mètre compte.
Spirale + 2 vitesses : plus de marge sur l’organisation
Sur ce modèle, l’intérêt principal est la double vitesse : cela permet d’ajuster le rythme de pétrissage selon la pâte et la cadence de production, tout en gardant une base reproductible d’une fournée à l’autre.
C’est particulièrement utile lorsque plusieurs recettes tournent dans la journée (pizza, pâtes plus serrées, essais recettes) et que l’on veut rester constant.
Conception atelier : hygiène, sécurité, robustesse
Le fabricant met en avant une conception orientée environnement alimentaire :
- Cuve, spirale et axe central (piantone) en inox haute résistance : zones au contact de la pâte faciles à entretenir et adaptées à un usage régulier.
- Grille de protection en inox : sécurité d’utilisation.
- Transmission par motoréducteur à bain d’huile : architecture robuste pour un usage atelier.
- Structure en acier de forte épaisseur et peinture époxy atoxique annoncée pour l’environnement alimentaire.
- Installation électrique et dispositifs de sécurité selon normes CE.
Ce qu’il faut retenir (sans noyer le client)
Le TS8D vise un objectif clair : un pétrin à spirale compact, mais configuré en 400V triphasé avec 2 vitesses, pour des ateliers qui ont déjà le triphasé et qui veulent un outil stable et régulier au quotidien.
Caractéristiques (à afficher en bas de fiche)
- Modèle : TS8D
- Capacité pâte : 8 kg
- Volume de cuve : 10 L
- Dimensions de cuve : 260 × 200 mm
- Puissance moteur : 0,3 / 0,45 kW (2 vitesses)
- Alimentation : 400V / 50Hz / 3~
- Poids : 34 kg
- Conception : inox (cuve/spirale/axe) + grille inox
- Transmission : motoréducteur à bain d’huile
FAQ
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- Le TS8D est-il adapté à la pâte à pizza ?
Oui, le pétrin à spirale est particulièrement recherché en pizzeria pour la régularité de pâte. Le format 8 kg convient très bien aux fournées régulières en atelier compact.
- Quelle différence entre TS8M et TS8D ?
Le TS8M est en 230V monophasé. Le TS8D est en 400V triphasé avec 2 vitesses (puissance 0,3/0,45 kW), ce qui apporte plus de souplesse sur le pétrissage.
- Le modèle est-il bien en 400V triphasé ?
Oui, la fiche technique indique 400V / 50Hz / 3~ pour le TS8D.
- Quelle est la capacité de la cuve ?
La fiche technique annonce une cuve de 10 litres, avec dimensions 260 × 200 mm.
- Les parties en contact avec la pâte sont-elles en inox ?
Oui, le fabricant indique cuve, spirale et axe central en inox, ainsi qu’une grille de protection inox.
- Quel type de transmission est utilisé ?
La série TS est annoncée avec une transmission par motoréducteur à bain d’huile, conçue pour un usage régulier en atelier.
- Le pétrin est-il sécurisé ?
Oui, la gamme indique une grille de protection inox et des dispositifs conformes aux normes CE.
- Quel est le poids de la machine ?
Le TS8D est donné à 34 kg sur la fiche technique.
