La tempéreuse à chocolat Bilait Adam K6 est une machine compacte, hautement technologique et conçue en acier inoxydable, idéale pour les pâtissiers, chocolatiers et artisans. Capacité de 6 kg, écran tactile 4,3″, production continue de 18 kg/h, gestion précise de la température, dosing électronique et connexion Wi‑Fi pour monitoring à distance.
Tempéreuse à chocolat Bilait Adam K6 – performance professionnelle dans un format compact
Une machine de tempérage pensée pour les chocolatiers exigeants
La tempéreuse à chocolat Adam K6 de Bilait est l’outil incontournable pour les artisans, chocolatiers, pâtissiers ou formateurs qui souhaitent concilier précision, hygiène et productivité au quotidien. Conçue et fabriquée en Italie, cette machine compacte offre un tempérage continu et contrôlé du chocolat, garantissant une cristallisation parfaite, une brillance uniforme et une texture irréprochable.
Avec une capacité de 6 kg, un écran tactile intuitif, un système de dosage automatique et une gestion électronique complète de la température, la Adam K6 est une solution idéale pour les professionnels à la recherche d’un appareil hautement performant dans un format de paillasse.
Tous les avantages d’un tempérage précis, régulier et sans stress
Tempérage continu et automatisé
La tempéreuse Adam K6 fonctionne en cycle continu, vous permettant de travailler le chocolat de manière fluide tout au long de la journée. Grâce à sa vis sans fin et son système de gestion thermique multipoint (3 zones distinctes), la machine assure un contrôle optimal du processus de cristallisation.
Capacité de production équilibrée
Avec un bac de 6 kg et une capacité de production de 18 kg/h, elle convient aussi bien aux productions artisanales intensives qu’aux petites séries personnalisées. Elle permet de fondre environ 20 kg de chocolat en 4 h 30, tout en assurant une distribution régulière du produit.
Commandes numériques intuitives
Son écran tactile couleur 4,3″ permet un réglage précis des températures, la gestion des cycles de veille, le démarrage différé ou encore le dosage automatique via pédale (fonction Stop & Go). La prise en main est rapide, même pour les utilisateurs peu expérimentés.
Contrôle thermique multi-zone
La machine est équipée de trois sondes PT100 indépendantes pour la cuve, la vis sans fin et la buse de sortie. Chaque zone bénéficie d’un réglage thermique spécifique, garantissant une stabilité exceptionnelle pendant les cycles de travail.
Conception professionnelle et hygiène optimale
Matériaux robustes et faciles à nettoyer
La structure est fabriquée en inox 304, un matériau résistant, hygiénique et simple à entretenir. La vis sans fin est amovible, ce qui facilite le nettoyage complet de la machine. Les éléments en contact avec le chocolat sont compatibles avec un nettoyage rapide, à la main ou en machine.
Table vibrante chauffée
Un plan de travail chauffant et vibrant est intégré à la base, mesurant 52,5 cm, parfait pour lisser le chocolat dans les moules, éliminer les bulles d’air et garantir une finition parfaite.
Connexion Wi-Fi et USB
Grâce à sa connectivité intégrée, la Adam K6 peut être diagnostiquée à distance, recevoir des mises à jour logicielles ou transmettre des données à un système de gestion de production. Une prise USB permet également la sauvegarde des paramètres ou l’importation de profils personnalisés.
Données techniques et ergonomie
Dimensions : 500 × 470 × 728 mm
Poids : 67 kg
Puissance : 1,5 kW
Alimentation : 230 V monophasé
Capacité bac : 6 kg
Débit max. : 18 kg/h
Cuve chauffée, vis motorisée, pédale Stop & Go
Mode économie d’énergie (veille nocturne)
Cas d’utilisation concrets
Chocolateries artisanales:
Tempérez rapidement du chocolat noir, lait ou blanc pour la fabrication de tablettes, bonbons, moulages ou enrobages, sans perte de matière ni rupture de chaîne de production.
Pâtisseries professionnelles:
Idéale pour le nappage, la décoration ou l’insertion de chocolat tempéré dans les desserts modernes, viennoiseries ou créations entremets.
Centres de formation:
Avec son écran pédagogique, sa simplicité d’usage et son contrôle électronique complet, elle est parfaitement adaptée à l’apprentissage des bases du tempérage et aux démonstrations en salle de cours.
Petites unités industrielles:
Format compact mais rendement élevé : elle s’intègre parfaitement dans une chaîne semi-automatisée ou comme poste spécialisé en finition ou moulage.
Pourquoi choisir la tempéreuse Adam K6 de Bilait ?
Adaptée aussi bien aux artisans qu’aux professionnels structurés
FAQ:
1. Quelle est la capacité réelle de la tempéreuse Adam K6 ?
La machine peut contenir jusqu’à 6 kg de chocolat dans sa cuve chauffée et atteindre une production continue de 18 kg par heure, selon le type de chocolat et les conditions d’utilisation.
2. Comment se règle la température ?
La machine dispose de trois sondes PT100 pour contrôler séparément la température de la cuve, de la vis sans fin et de la buse de sortie, via un écran tactile couleur 4,3″ très intuitif.
3. La vis sans fin est-elle amovible ?
Oui, la vis sans fin peut être retirée facilement pour un nettoyage rapide et hygiénique, ce qui est idéal en cas de changement de chocolat ou pour l’entretien quotidien.
4. La machine est-elle facile à nettoyer ?
Absolument. Grâce à son design en inox 304, ses surfaces lisses, sa vis amovible et ses composants compatibles lave-vaisselle, l’entretien est simple et rapide.
5. Est-elle compatible avec des accessoires ?
Oui, plusieurs accessoires sont disponibles : chariot mobile, bande transporteuse, distributeur automatique, convoyeur cascade… Tous conçus pour s’adapter à la Adam K6.
6. Peut-on programmer des cycles à l’avance ?
Oui. La machine propose un mode veille programmable ainsi que des cycles automatiques ou manuels. Vous pouvez configurer les paramètres selon vos besoins de production.
7. Est-il possible de surveiller la machine à distance ?
Oui, grâce à la connexion Wi-Fi intégrée, vous pouvez réaliser des diagnostics à distance, recevoir des mises à jour logicielles ou exporter des données via USB.
8. Quelle est l’alimentation électrique nécessaire ?
Elle fonctionne sur 230 V monophasé, avec une puissance de 1,5 kW, ce qui la rend compatible avec les installations standards des laboratoires professionnels.
