Pétrin à spirale 25 kg tête relevable

Le format atelier pour passer un cap de production avec le pétrin à spirale 25 kg tête relevable et cuve amovible

À partir d’un certain volume, la vraie différence n’est plus uniquement la capacité : c’est l’ergonomie et le temps gagné sur les tâches répétitives. Le pétrin à spirale 25 kg est un format très recherché pour la pizza et le pain, car il permet d’enchaîner des fournées régulières tout en restant simple à exploiter au quotidien.

Spirale + 2 vitesses : plus de maîtrise sur des productions régulières

Le TS25AD est annoncé en 2 vitesses (motorisation “D”), un vrai avantage quand plusieurs recettes tournent dans la journée : on ajuste le rythme de travail selon la pâte et l’organisation (pâtons en série, pâtes plus serrées, etc.).
La spirale est particulièrement appréciée pour obtenir une pâte homogène et reproductible, ce qui facilite ensuite la fermentation et le façonnage.

Tête relevable + cuve amovible : le “plus” qui change la journée

Sur un 25 kg, la configuration tête relevable et cuve amovible/extractible est un avantage concret :

• accès facilité pour vider la pâte proprement,

• nettoyage plus rapide,

• meilleure organisation du poste quand les cycles s’enchaînent.

Conception pro : hygiène, robustesse, sécurité

La gamme TS met en avant une construction orientée environnement alimentaire et usage atelier :

• Cuve, spirale et axe central en inox haute résistance (zones au contact de la pâte).

• Grille de protection en inox.

• Transmission par motoréducteur à bain d’huile, pensée pour un usage régulier.

• Structure en acier de forte épaisseur et peinture époxy atoxique annoncée pour l’environnement alimentaire.

• Installation électrique et dispositifs de sécurité conformes CE.

Timer de série : un vrai outil de régularité

Le fabricant indique un timer de série sur les versions 12 à 60 kg, ce qui permet de standardiser les pétrissages et de garder une meilleure régularité d’une fournée à l’autre.

Caractéristiques

• Capacité pâte : 25 kg

• Volume de cuve : 33 L

• Dimensions de cuve : 400 × 260 mm

• Motorisation : 2 vitesses – 1 / 1,4 kW

• Alimentation : 400V / 50Hz / triphasé

• Poids : 113 kg

• Conception : inox (cuve/spirale/axe) + grille inox

• Transmission : motoréducteur à bain d’huile

• Timer : de série (12–60 kg)

• Alimentation possible en version 230v – 1 vitesses (hors stock)

FAQ

1. Pourquoi choisir un pétrin 25 kg ?
   Pour passer un cap de production sans multiplier les cycles. Le 25 kg est un format atelier très cohérent pour enchaîner des fournées régulières en pizza et en boulangerie, tout en restant simple à exploiter.

2. Quel avantage de la tête relevable ?
   La tête relevable facilite l’accès à la cuve : vidage plus propre, nettoyage plus rapide, et meilleure organisation du poste quand plusieurs pétrissages s’enchaînent.

3. Pourquoi une cuve amovible est utile ?
   La cuve amovible/extractible simplifie la manutention et le nettoyage. C’est un vrai gain de temps sur un 25 kg, surtout en production régulière.

4. Le TS25AD a-t-il 2 vitesses ?
   Oui, la version TS25AD est indiquée en 2 vitesses (1 / 1,4 kW).

5. Quelle alimentation électrique faut-il prévoir ?
   Le TS25AD est annoncé en 400V triphasé (50Hz).

6. Les parties en contact avec la pâte sont-elles en inox ?
   Oui, la gamme indique cuve, spirale et axe central en inox, avec grille de protection inox.

7. Quel type de transmission est utilisé ?
   Transmission annoncée par motoréducteur à bain d’huile, conçue pour un usage régulier.

8. Le pétrin dispose-t-il d’un timer ?
   Oui, un timer de série est indiqué sur les versions 12 à 60 kg.

9. Quelle taille de cuve ?
   Le tableau technique annonce une cuve 33 L (400 × 260 mm).