Le batteur planétaire ROBO 7l compact pour gagner en régularité, avec commande digitale
En laboratoire, la régularité se joue sur des détails : durée de mélange, vitesse, ordre d’incorporation et répétabilité d’un opérateur à l’autre. Le batteur planétaire ROBO 7 L en version écran digital latéral vise précisément cet objectif : offrir un format compact, facile à intégrer sur un poste, tout en améliorant le contrôle du mélange grâce à une gestion digitale du timer et de la vitesse.
Avec une cuve 7 litres, ce modèle est adapté aux séries courtes à régulières : appareils à gâteaux, crèmes, mélanges, garnitures et préparations salées. L’intérêt n’est pas de “faire plus gros”, mais de faire plus constant : une texture homogène, moins de reprises manuelles et des résultats plus stables d’un cycle à l’autre.
Écran digital : standardiser les cycles et limiter les variations
La principale différence de cette version “nouvelle” est la présence d’une commande digitale qui permet de gérer le temps (timer) et la vitesse.
En atelier, cela apporte des avantages très concrets :
- Répétabilité : même durée + même réglage = résultat plus constant.
- Organisation : on lance un cycle standard, on peut préparer la suite (mise en place) sans rester “collé” à la machine.
- Moins d’erreurs : surtout quand plusieurs personnes utilisent le même poste.
C’est particulièrement intéressant en pâtisserie (où quelques secondes peuvent changer une texture) et en production snack (où l’on veut répéter rapidement une base ou une garniture).
Vitesse variable : précision au démarrage, efficacité ensuite
La plage de vitesse annoncée est 58 à 541 tr/min, ce qui permet de démarrer bas pour éviter les projections et de monter ensuite pour homogénéiser ou foisonner selon la préparation.
Cette amplitude est précieuse : elle rend le planétaire plus polyvalent sur un poste unique, surtout lorsqu’on alterne plusieurs recettes dans la journée.
Accessoires : couvrir les usages essentiels
Les fiches produit indiquent que le ROBO 7 L est livré avec les accessoires planétaires classiques : cuve, fouet, feuille/palette et crochet, ainsi qu’un capot anti-éclaboussures (selon pack, souvent inclus).
Cela permet de :
- fouetter des préparations aérées,
- mélanger des appareils et garnitures,
- travailler des pâtes souples dans les limites de charge recommandées.
Données électriques : simple à installer
La machine est annoncée en 230V monophasé avec une puissance de 350 W.
C’est idéal pour un planétaire de poste : installation simple, sans triphasé, tout en gardant une conception destinée à un usage régulier.
Dimensions et poids (format demandé)
Au format Largeur × Profondeur × Hauteur :
- Dimensions (L × P × H) : 240 × 400 × 420 mm
- Poids : 16 kg
Caractéristiques (à afficher en bas de fiche)
- Capacité cuve : 7 L
- Vitesse : 58 – 541 tr/min
- Puissance : 350 W
- Alimentation : 230V / 1Ph
- Commande : écran digital latéral (timer + vitesse)
- Accessoires : cuve + fouet + feuille + crochet + capot
- Couleur : blanc
- Dimensions (L × P × H) : 240 × 400 × 420 mm
- Poids : 16 kg
FAQ (8–10 questions, réponses 30–50 mots)
- Quelle différence avec la version bouton gradué ?
La version écran apporte une gestion digitale du timer et de la vitesse, plus pratique pour standardiser et répéter les cycles. La version bouton est plus “manuel direct”.
- La vitesse est-elle réglable ?
Oui, plage annoncée 58 à 541 tr/min pour adapter le mélange aux différentes préparations.
- Quelle alimentation électrique ?
230V monophasé (1Ph), pratique pour un poste de labo sans triphasé.
- Quelle puissance ?
Puissance annoncée 350 W.
- Quels accessoires sont fournis ?
Cuve + fouet + feuille/palette + crochet, et souvent un capot anti-éclaboussures selon pack.
- Quelles dimensions et quel poids ?
240 × 400 × 420 mm (L×P×H) et 16 kg.
- À quoi sert le timer ?
À standardiser les cycles : même durée = résultat plus constant, utile quand plusieurs personnes utilisent la machine ou quand on répète souvent la même recette.
- Pour quels usages est-il le plus adapté ?
Crèmes, appareils, mélanges, garnitures et pâtes souples en séries courtes à régulières. Pour des pâtes très fermes ou gros volumes, un pétrin dédié est préférable.
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