Tille 1955 fournit depuis 1955 les boulangers de Suisse romande en petit mat\u00e9riel de fournil. Cette cat\u00e9gorie regroupe les ustensiles du quotidien, class\u00e9s par \u00e9tape de travail : pr\u00e9paration et division de la p\u00e2te, d\u00e9coupe et fa\u00e7onnage, enfournement et entretien du four. Du mat\u00e9riel choisi pour tenir la cadence d'une production artisanale.<\/p>\n
La famille pr\u00e9paration de la p\u00e2te<\/a> rassemble les bacs \u00e0 p\u00e2te rectangulaires et ronds avec couvercles pour la fermentation, les balances de laboratoire et de contr\u00f4le, ainsi que les coupe-p\u00e2tes et raclettes rigides ou souples pour diviser et bouler. Des contenants en polypropyl\u00e8ne alimentaire qui supportent le froid positif et l'empilage.<\/p>\n C\u00f4t\u00e9 d\u00e9coupe et fa\u00e7onnage<\/a>, vous trouverez les lames de boulanger Grignette verte et super Grignette avec lames de rechange, les rouleaux coupe-croissants pour une viennoiserie r\u00e9guli\u00e8re et les rouleaux pique-vite pour percer les fonds et p\u00e2tes feuillet\u00e9es avant cuisson.<\/p>\n La famille enfournement et entretien<\/a> couvre les pelles et pellons en bois de h\u00eatre, les palettes \u00e0 couche, les brosses \u00e0 farine, \u00e0 p\u00e9trin et \u00e0 banneton, ainsi que l'appareil \u00e0 fourrer professionnel en inox pour garnir viennoiseries et beignets en s\u00e9rie.<\/p>\n Ces ustensiles se compl\u00e8tent avec les moules \u00e0 pain<\/a> et bannetons, les grilles et plaques de cuisson<\/a> et les moules jetables<\/a> pour la vente \u00e0 emporter. Tille 1955 livre dans toute la Suisse et vous conseille sur le choix des formats adapt\u00e9s \u00e0 votre four et \u00e0 votre volume de production.<\/p>","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produit-categorie\/boulangerie\/ustensiles-boulangerie\/","name":"Backzutensilien","slug":"ustensiles-boulangerie","taxonomy":"product_cat","parent":8581,"meta":[],"menu_order":0,"cat_url":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produit-categorie\/boulangerie\/ustensiles-boulangerie\/","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/8582","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/8581"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=8582"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}D\u00e9coupe et fa\u00e7onnage<\/h3>\n
Enfournement et entretien<\/h3>\n
Compl\u00e9ter l'\u00e9quipement du fournil<\/h3>\n