La pes\u00e9e exacte est la base d'une recette r\u00e9guli\u00e8re, qu'il s'agisse de farine, de levure, d'am\u00e9liorant ou de p\u00e2tons. Tille 1955 propose aux boulangers, p\u00e2tissiers et chocolatiers de Suisse romande des balances de laboratoire, de poche et de contr\u00f4le con\u00e7ues pour un usage professionnel intensif.<\/p>\n
Les balances \u00e9tanches inox Aqua ABW-S 8S et 16S, \u00e0 double affichage LED et protection IP68, se lavent au jet sans risque. La balance Gladiator 35 kg inox IP68 prend en charge les grosses pes\u00e9es de farine et de p\u00e2te. Leur plateau inox lisse se nettoie en quelques secondes entre deux ingr\u00e9dients.<\/p>\n
Pour les petites quantit\u00e9s, la balance de poche haute pr\u00e9cision au 0,1 g p\u00e8se levure, sel et additifs sans approximation. La balance portable digitale 5 kg et la balance de pr\u00e9cision pm couvrent les besoins du poste de p\u00e2tisserie. Le pH-m\u00e8tre de poche compl\u00e8te l'\u00e9quipement pour le suivi des levains.<\/p>\n
La balance de contr\u00f4le de poids de comptoir Cruiser CKT 32 v\u00e9rifie le poids des pains et produits emball\u00e9s avant la vente, une exigence pour l'\u00e9tiquetage et la r\u00e9gularit\u00e9 des pi\u00e8ces.<\/p>\n
Dans la famille pr\u00e9paration de la p\u00e2te<\/a>, die bacs \u00e0 p\u00e2te<\/a> accueillent les p\u00e2tons pes\u00e9s et les coupe-p\u00e2tes et cornes<\/a> servent \u00e0 la division. Pour les sondes et thermom\u00e8tres, voyez les thermom\u00e8tres et instruments de mesure<\/a>. Livraison dans toute la Suisse.<\/p>","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produit-categorie\/boulangerie\/ustensiles-boulangerie\/preparation-pate\/balances\/","name":"Guthaben","slug":"balances","taxonomy":"product_cat","parent":8622,"meta":[],"menu_order":0,"cat_url":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produit-categorie\/boulangerie\/ustensiles-boulangerie\/preparation-pate\/balances\/","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/8442","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/8622"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=8442"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}