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Coupe-p\u00e2tes et cornes professionnels pour le fournil<\/h2>\n

Diviser les p\u00e2tons, bouler, racler les bassines et nettoyer le plan de travail : le coupe-p\u00e2te et la corne sont les outils les plus sollicit\u00e9s de la journ\u00e9e. Tille 1955 fournit aux boulangers et p\u00e2tissiers de Suisse romande des coupe-p\u00e2tes inox et plastique ainsi que des raclettes rigides et souples en plusieurs dimensions.<\/p>\n

Coupe-p\u00e2tes pour la division<\/h3>\n

Le coupe-p\u00e2te tout inox et le coupe-p\u00e2te 15 cm tranchent net les p\u00e2tons sur le tour, sans \u00e9craser la p\u00e2te. Le coupe-p\u00e2te en plastique rouge forme trap\u00e8ze et le mod\u00e8le souple ou rigide conviennent aux p\u00e2tes collantes et au boulage rapide.<\/p>\n

Raclettes rigides et souples<\/h3>\n

Les raclettes rigides existent en 12 x 9, 12,5 x 9, 15 x 11 et 19,5 x 15 cm pour s'adapter \u00e0 la taille de la main et du contenant. La raclette nylon souple 16\/12 cm et la raclette plastique blanche forme trap\u00e8ze \u00e9pousent les parois des cuves et bassines pour r\u00e9cup\u00e9rer la p\u00e2te sans perte.<\/p>\n

Choisir la bonne corne<\/h3>\n

Une lame rigide pour couper et d\u00e9tailler, une corne souple pour racler et lisser : la plupart des ateliers gardent les deux \u00e0 port\u00e9e de main. Les mati\u00e8res utilis\u00e9es sont agr\u00e9\u00e9es contact alimentaire et passent au lave-vaisselle professionnel.<\/p>\n

Avec les autres outils de pr\u00e9paration<\/h3>\n

Ces ustensiles compl\u00e8tent les bacs \u00e0 p\u00e2te<\/a> et les balances<\/a> de la famille pr\u00e9paration de la p\u00e2te<\/a>. Pour la p\u00e2tisserie, voyez aussi les fouets, spatules et maryses<\/a>. Livraison dans toute la Suisse.<\/p>","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produit-categorie\/boulangerie\/ustensiles-boulangerie\/preparation-pate\/coupes-pates-et-cornes\/","name":"Scheiben von Teig und H\u00f6rner","slug":"coupes-pates-et-cornes","taxonomy":"product_cat","parent":8622,"meta":[],"menu_order":0,"cat_url":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produit-categorie\/boulangerie\/ustensiles-boulangerie\/preparation-pate\/coupes-pates-et-cornes\/","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/8437","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/8622"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=8437"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}