La toile de cuisson silicone remplace le papier sur la majorit\u00e9 des s\u00e9ries de p\u00e2tisserie : macarons, tuiles, sabl\u00e9s, biscuits roul\u00e9s. Tille 1955 s\u00e9lectionne pour les ateliers de Suisse romande des toiles antiadh\u00e9rentes et des toiles a\u00e9r\u00e9es au format 2\/1 et 60 x 40 cm, r\u00e9utilisables sur plusieurs milliers de cuissons.<\/p>\n
La toile de cuisson antiadh\u00e9rente MF, en fibre de verre enduite de silicone, supporte le four jusqu'aux temp\u00e9ratures de cuisson habituelles et passe au cong\u00e9lateur. Elle r\u00e9partit la chaleur de fa\u00e7on homog\u00e8ne, ce qui \u00e9vite les fonds trop color\u00e9s sur les macarons et les financiers. Un simple passage \u00e0 l'eau chaude suffit au nettoyage.<\/p>\n
La toile de cuisson a\u00e9r\u00e9e 2\/1, \u00e0 mailles ouvertes, laisse passer l'air et l'humidit\u00e9 : les fonds de tarte, les p\u00e2tes feuillet\u00e9es et les pains sp\u00e9ciaux cuisent sans bu\u00e9e et restent croustillants. Pos\u00e9e sur une plaque perfor\u00e9e, elle \u00e9vite tout contact direct avec le m\u00e9tal.<\/p>\n
V\u00e9rifiez la dimension int\u00e9rieure de vos plaques avant de commander : une toile trop grande se rel\u00e8ve sur les bords et g\u00eane la cuisson. Les toiles se stockent \u00e0 plat ou roul\u00e9es, jamais pli\u00e9es, pour conserver leur plan\u00e9it\u00e9.<\/p>\n
Compl\u00e9tez votre \u00e9quipement avec nos grilles et plaques p\u00e2tisserie<\/a>, notre papier de cuisson<\/a> pour les pr\u00e9parations collantes et nos noyaux de cuisson<\/a>. Pour les empreintes et les entremets, voyez les moules silicone<\/a>. Tille 1955 livre dans toute la Suisse.<\/p>","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produit-categorie\/patisserie\/cuisson-patisserie\/tapis-silicone\/","name":"Silikonkochtopf","slug":"tapis-silicone","taxonomy":"product_cat","parent":8414,"meta":[],"menu_order":0,"cat_url":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produit-categorie\/patisserie\/cuisson-patisserie\/tapis-silicone\/","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/8416","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/8414"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=8416"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}