Le moule silicone s'est impos\u00e9 dans les laboratoires de p\u00e2tisserie suisses pour une raison simple : il d\u00e9moule proprement, supporte le froid comme la chaleur et permet des formes que le m\u00e9tal ne sait pas produire. Tille 1955 s\u00e9lectionne plus de 250 r\u00e9f\u00e9rences, dont la gamme Silikomart, pour les entremets, les inserts, les petits g\u00e2teaux individuels et les d\u00e9cors.<\/p>\n
Le silicone platine alimentaire tol\u00e8re de -60 \u00b0C \u00e0 +230 \u00b0C. Vous montez un entremets, vous le surgelez dans son moule, vous le d\u00e9moulez d'un geste pour le glacer : aucune perte de forme, aucun papier cuisson, aucun beurrage. Pour les cuissons, les financiers, cannel\u00e9s ou madeleines prennent une couleur uniforme gr\u00e2ce \u00e0 la r\u00e9partition homog\u00e8ne de la chaleur.<\/p>\n
Demi-sph\u00e8res de 3 \u00e0 8 cm, quenelles, savarins, gouttes, cubes et moules 3D de saison (b\u00fbches, c\u0153urs, \u0153ufs) : la collection couvre les classiques et les cr\u00e9ations modernes. Les moules \u00e0 b\u00fbche<\/a> et les moules individuels<\/a> compl\u00e8tent la gamme pour les f\u00eates et le service \u00e0 l'assiette.<\/p>\n Un moule professionnel se reconna\u00eet \u00e0 son \u00e9paisseur r\u00e9guli\u00e8re, sa rigidit\u00e9 au d\u00e9moulage et la pr\u00e9cision de ses ar\u00eates. Les tapis silicone avec bord servent de base aux biscuits roul\u00e9s et aux g\u00e9noises. Pour les grandes s\u00e9ries, privil\u00e9giez les plaques multi-empreintes pos\u00e9es sur une grille perfor\u00e9e<\/a> afin d'\u00e9viter toute d\u00e9formation.<\/p>\n Tille 1955 livre les ateliers de toute la Suisse romande et conseille sur le choix des formats. Retrouvez \u00e9galement nos moules \u00e0 manqu\u00e9<\/a>, moules \u00e0 cake<\/a> und moules en papier<\/a> pour compl\u00e9ter votre \u00e9quipement.<\/p>","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produit-categorie\/patisserie\/moules\/moules-silicone\/","name":"Silikonformen","slug":"moules-silicone","taxonomy":"product_cat","parent":8390,"meta":[],"menu_order":0,"cat_url":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produit-categorie\/patisserie\/moules\/moules-silicone\/","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/8413","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/8390"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=8413"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Choisir le bon moule silicone<\/h3>\n