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Thermom\u00e8tres professionnels pour la p\u00e2tisserie et le chocolat<\/h2>\n

Sucre cuit, temp\u00e9rage du chocolat, cr\u00e8me anglaise, cha\u00eene du froid : en p\u00e2tisserie, le degr\u00e9 compte. Tille 1955 fournit aux laboratoires de Suisse romande des thermom\u00e8tres \u00e0 sonde digitale, infrarouge, \u00e0 sucre, de four et de froid, choisis pour leur pr\u00e9cision et leur r\u00e9sistance \u00e0 l'environnement de travail.<\/p>\n

Sondes digitales pour les cuissons<\/h3>\n

Le thermom\u00e8tre digital \u00e9tanche IP67 et le thermom\u00e8tre digital r\u00e9sistant aux projections d'eau supportent les lavages ; le mod\u00e8le inox compatible induction se laisse dans la casserole. Le thermom\u00e8tre -10 \u00e0 +120 \u00b0C couvre les cr\u00e8mes, les p\u00e2tes \u00e0 bombe et les sirops l\u00e9gers.<\/p>\n

Sucre, chocolat et infrarouge<\/h3>\n

Le thermom\u00e8tre \u00e0 sucre monte au-del\u00e0 des 150 \u00b0C n\u00e9cessaires au caramel et au sucre tir\u00e9. Le thermom\u00e8tre \u00e0 couverture, \u00e0 spatule, suit le temp\u00e9rage du chocolat sans contaminer la masse. Le thermom\u00e8tre \u00e0 vis\u00e9e laser mesure sans contact la surface d'un chocolat, d'une plaque ou d'un marbre.<\/p>\n

Four, frigo et cong\u00e9lateur<\/h3>\n

Le thermom\u00e8tre four -50\/+300 \u00b0C avec timer v\u00e9rifie la temp\u00e9rature r\u00e9elle de l'enceinte. Les thermom\u00e8tres frigo et cong\u00e9lateur contr\u00f4lent la cha\u00eene du froid exig\u00e9e par l'autocontr\u00f4le en Suisse.<\/p>\n

Associez vos thermom\u00e8tres aux bassines et cuivre<\/a> pour les cuissons de sucre et aux fouets, spatules et maryses<\/a>. Pour le travail du chocolat, voyez le chocolat de couverture<\/a> et les ustensiles pour chocolat<\/a>. Tille 1955 livre dans toute la Suisse.<\/p>","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produit-categorie\/patisserie\/ustensiles-patisserie\/thermometres-mesure\/","name":"Thermometer","slug":"thermometres-mesure","taxonomy":"product_cat","parent":8349,"meta":[],"menu_order":0,"cat_url":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produit-categorie\/patisserie\/ustensiles-patisserie\/thermometres-mesure\/","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/8353","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/8349"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=8353"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}