Cette cat\u00e9gorie regroupe les machines et outils structurants du laboratoire de chocolaterie : temp\u00e9reuses et enrobeuses, trempeuses, guitares de d\u00e9coupe et a\u00e9rographes. Tille 1955 les s\u00e9lectionne pour les chocolatiers et p\u00e2tissiers de Suisse romande, les installe et en assure le service apr\u00e8s-vente.<\/p>\n
Die temp\u00e9reuses et enrobeuses<\/a> vont de la mini trempeuse 1,8 L et de la trempeuse Kali 3,5 L, avec bac 5 couleurs, aux temp\u00e9reuses enrobeuses FBM Prima, Compatta et Proxima 25 kg pour la production en s\u00e9rie. Le bain-marie 1 L couvre les petits volumes et les tests.<\/p>\n Die guitares p\u00e2tissi\u00e8res<\/a> Mallard Ferri\u00e8re, simple ou double bras, d\u00e9coupent ganaches, p\u00e2tes de fruits et caramels en carr\u00e9s r\u00e9guliers. Cadres d'\u00e9paisseur 36 x 36, feuilles guitare 55 microns et pelle de ramassage compl\u00e8tent le poste.<\/p>\n Die a\u00e9rographes<\/a>, vendus seuls ou en kit avec compresseur, appliquent beurre de cacao color\u00e9 et colorants liposolubles sur moules, bonbons et entremets pour des d\u00e9grad\u00e9s homog\u00e8nes et des effets velours.<\/p>\n Ce mat\u00e9riel se compl\u00e8te avec nos moules \u00e0 chocolat<\/a>, die fourchettes \u00e0 tremper<\/a> und das chocolat de couverture<\/a> Felchlin. D\u00e9monstration en magasin, mat\u00e9riel d'occasion r\u00e9vis\u00e9 et livraison dans toute la Suisse.<\/p>","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produit-categorie\/chocolaterie-confiserie-glacerie\/materiel-chocolat\/","name":"Schokoladenmaterial","slug":"materiel-chocolat","taxonomy":"product_cat","parent":8330,"meta":[],"menu_order":0,"cat_url":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produit-categorie\/chocolaterie-confiserie-glacerie\/materiel-chocolat\/","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/8332","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/8330"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=8332"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Guitares de d\u00e9coupe<\/h3>\n
A\u00e9rographes et compresseurs<\/h3>\n