Mix pour cr\u00e8me enchant\u00e9e et mix pour gla\u00e7age royal : Tille 1955 propose aux p\u00e2tissiers, traiteurs et cake designers de Suisse romande des pr\u00e9parations en sachets de 450 g, dos\u00e9es pour un r\u00e9sultat constant, qui font gagner du temps sur les finitions sans sacrifier la r\u00e9gularit\u00e9.<\/p>\n
Le gla\u00e7age royal sert au d\u00e9cor des biscuits, des pains d'\u00e9pices et des pi\u00e8ces mont\u00e9es, au collage des maisons en pain d'\u00e9pices et aux \u00e9critures \u00e0 la douille fine. Le mix se monte avec de l'eau, sans blanc d'\u0153uf cru, ce qui simplifie l'hygi\u00e8ne et la conservation ; la consistance s'ajuste en quelques gouttes.<\/p>\n
La cr\u00e8me enchant\u00e9e se monte au batteur avec du lait froid, en quelques minutes, pour garnir, masquer ou pocher cupcakes et g\u00e2teaux. Elle tient au froid et au pochage, se colore avec un colorant hydrosoluble<\/a> et se parfume avec un ar\u00f4me concentr\u00e9<\/a>.<\/p>\n Les mix en poudre se conservent plusieurs mois au sec, sachet referm\u00e9. Une fois pr\u00e9par\u00e9s, utilisez la cr\u00e8me le jour m\u00eame et gardez-la au frais ; le gla\u00e7age royal se couvre d'un film au contact pour ne pas cro\u00fbter.<\/p>\n Compl\u00e9tez avec nos douilles et poches \u00e0 dresser<\/a>, nos d\u00e9corations comestibles<\/a> et notre Zuckerpaste<\/a>. Conseil et livraison dans toute la Suisse.<\/p>","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produit-categorie\/matieres-premieres\/preparations-patissieres\/","name":"Backzutaten","slug":"preparations-patissieres","taxonomy":"product_cat","parent":2068,"meta":[],"menu_order":145,"cat_url":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produit-categorie\/matieres-premieres\/preparations-patissieres\/","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/7630","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/2068"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=7630"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Conservation et usage<\/h3>\n