Tagliatelles, lasagnes, raviolis, spaghetti : la p\u00e2te fra\u00eeche faite maison se fait avec une machine qui lamine \u00e0 \u00e9paisseur constante. Tille 1955 fournit aux restaurants, traiteurs et cuisines de collectivit\u00e9 de Suisse romande des machines \u00e0 p\u00e2tes manuelles et des accessoires de d\u00e9coupe et de moulage.<\/p>\n
Le laminoir manuel \u00e0 p\u00e2te et la machine \u00e0 p\u00e2te PM abaissent la p\u00e2te par passages successifs, du plus \u00e9pais au plus fin, avec une molette de r\u00e9glage crant\u00e9e. Le laminoir manuel, fix\u00e9 \u00e0 la table, suffit pour un service de restaurant ; sa m\u00e9canique simple se nettoie \u00e0 sec, sans d\u00e9montage.<\/p>\n
L'accessoire spaghetti \u00d8 2 mm se monte sur la machine PM pour d\u00e9couper les abaisses en fils r\u00e9guliers. D'autres largeurs de coupe permettent de passer des tagliatelles aux pappardelles avec la m\u00eame base.<\/p>\n
Le moule 36 raviolis carr\u00e9s 3,5 x 3,5 cm et le moule 12 raviolis carr\u00e9s bomb\u00e9s standardisent le format et le poids des pi\u00e8ces : une abaisse, la farce, une seconde abaisse, un passage au rouleau. R\u00e9sultat net et cadence tenue en production.<\/p>\n
Pour cuire et \u00e9goutter, voyez la batterie de cuisine<\/a> et les \u00e9cumoires et araign\u00e9es<\/a>. Pour les abaisses de feuilletage en volume, consultez nos laminoirs Rondo<\/a>. Les moules \u00e0 p\u00e2t\u00e9 en cro\u00fbte<\/a> compl\u00e8tent l'offre traiteur. Conseil et livraison dans toute la Suisse.<\/p>","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produit-categorie\/cuisine-traiteur\/materiel-de-cuisine\/machines-a-pates\/","name":"Teigmaschine","slug":"machines-a-pates","taxonomy":"product_cat","parent":8489,"meta":[],"menu_order":61,"cat_url":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produit-categorie\/cuisine-traiteur\/materiel-de-cuisine\/machines-a-pates\/","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/2047","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/8489"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=2047"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}