{"id":68603,"date":"2026-08-24T15:59:40","date_gmt":"2026-08-24T13:59:40","guid":{"rendered":"https:\/\/tille1955.ch\/?post_type=product&p=68603"},"modified":"2026-08-24T16:01:53","modified_gmt":"2026-08-24T14:01:53","slug":"moule-chocolat-etoile-15-empreintes-martellato","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produkt\/moule-chocolat-etoile-15-empreintes-martellato\/","title":{"rendered":"Moule chocolat \u00e9toile 15 empreintes | Martellato"},"content":{"rendered":"

Das moule chocolat \u00e9toile Martellato MA1984<\/strong> est sp\u00e9cialement con\u00e7u pour la fabrication de chocolats et pralines en forme d\u2019\u00e9toile. Avec ses 15 empreintes identiques<\/strong>, il permet d\u2019obtenir des cr\u00e9ations r\u00e9guli\u00e8res et \u00e9l\u00e9gantes, particuli\u00e8rement adapt\u00e9es aux assortiments de chocolaterie, aux coffrets cadeaux et aux productions destin\u00e9es aux f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n

Fabriqu\u00e9 en polycarbonate transparent, ce moule appartient \u00e0 la gamme professionnelle de Martellato destin\u00e9e au travail du chocolat. Sa conception rigide permet de travailler avec pr\u00e9cision tout en offrant une bonne visibilit\u00e9 sur les diff\u00e9rentes \u00e9tapes du moulage.<\/p>\n

Moule chocolat \u00e9toile pour des cr\u00e9ations r\u00e9guli\u00e8res<\/h3>\n

Chaque empreinte pr\u00e9sente une forme d\u2019\u00e9toile aux lignes bien d\u00e9finies. Le chocolat obtenu mesure environ 40 \u00d7 42 mm pour une hauteur de 16 mm<\/strong>.<\/p>\n

Cette dimension permet de r\u00e9aliser une pi\u00e8ce d\u2019environ 10 g<\/strong>, selon le type de chocolat et le remplissage effectu\u00e9. Le format est particuli\u00e8rement adapt\u00e9 \u00e0 la fabrication de pralines individuelles destin\u00e9es \u00e0 \u00eatre int\u00e9gr\u00e9es dans des ballotins, coffrets ou compositions de chocolaterie.<\/p>\n

Les 15 empreintes sont r\u00e9parties sur le moule selon une disposition 5 \u00d7 3<\/strong>, permettant de r\u00e9aliser plusieurs chocolats simultan\u00e9ment tout en conservant une pr\u00e9sentation homog\u00e8ne.<\/p>\n

Polycarbonate professionnel pour le travail du chocolat<\/h3>\n

Le polycarbonate est particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 dans le domaine de la chocolaterie professionnelle pour la r\u00e9alisation de chocolats moul\u00e9s.<\/p>\n

Sa surface rigide permet d\u2019obtenir des formes pr\u00e9cises et favorise une finition r\u00e9guli\u00e8re lorsque le chocolat a \u00e9t\u00e9 correctement temp\u00e9r\u00e9 et travaill\u00e9.<\/p>\n

La transparence du moule permet \u00e9galement de contr\u00f4ler visuellement le remplissage des empreintes, la r\u00e9partition du chocolat et son \u00e9volution pendant la cristallisation.<\/p>\n

Le format professionnel de 275 \u00d7 175 mm<\/strong> facilite son utilisation dans un laboratoire de chocolaterie ou de p\u00e2tisserie et permet de travailler plusieurs moules de mani\u00e8re organis\u00e9e lors des productions en s\u00e9rie.<\/p>\n

Id\u00e9al pour les chocolats de No\u00ebl<\/h3>\n

La forme \u00e9toile fait naturellement de ce moule un excellent choix pour les cr\u00e9ations de No\u00ebl et les assortiments de fin d\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n

Il peut notamment \u00eatre utilis\u00e9 pour r\u00e9aliser :<\/p>\n

    \n
  • des chocolats pleins en forme d\u2019\u00e9toile ;<\/li>\n
  • des pralines fourr\u00e9es ;<\/li>\n
  • des chocolats pour ballotins et coffrets ;<\/li>\n
  • des assortiments de No\u00ebl ;<\/li>\n
  • des cr\u00e9ations destin\u00e9es aux f\u00eates ;<\/li>\n
  • des \u00e9l\u00e9ments d\u00e9coratifs en chocolat ;<\/li>\n
  • des cadeaux gourmands et compositions chocolat\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n

    La forme reste suffisamment polyvalente pour \u00eatre utilis\u00e9e \u00e9galement en dehors de la p\u00e9riode de No\u00ebl, notamment pour des cr\u00e9ations festives, des \u00e9v\u00e9nements ou des pr\u00e9sentations th\u00e9matiques.<\/p>\n

    15 empreintes pour une production homog\u00e8ne<\/h3>\n

    Das moule chocolat \u00e9toile<\/strong> MA1984 comporte 15 cavit\u00e9s identiques. Cette configuration permet de produire une s\u00e9rie compl\u00e8te de chocolats en une seule op\u00e9ration.<\/p>\n

    Pour les professionnels, cette r\u00e9gularit\u00e9 repr\u00e9sente un avantage important : chaque pi\u00e8ce poss\u00e8de les m\u00eames dimensions, ce qui facilite la mise en bo\u00eete, la pr\u00e9sentation en vitrine et la r\u00e9alisation d\u2019assortiments.<\/p>\n

    Les chocolatiers, p\u00e2tissiers, confiseurs et \u00e9tablissements de restauration peuvent ainsi int\u00e9grer facilement ces \u00e9toiles en chocolat dans diff\u00e9rentes productions saisonni\u00e8res ou permanentes.<\/p>\n

    Technische Merkmale<\/h3>\n
      \n
    • Type : moule professionnel pour chocolat<\/li>\n
    • Forme : \u00e9toile<\/li>\n
    • Mati\u00e8re : polycarbonate transparent<\/li>\n
    • Anzahl der Fingerabdr\u00fccke: 15<\/strong><\/li>\n
    • Disposition : 5 \u00d7 3<\/strong><\/li>\n
    • Dimensions d\u2019une \u00e9toile : 40 \u00d7 42 \u00d7 16 mm<\/strong><\/li>\n
    • Poids indicatif du chocolat fini : env. 10 g<\/strong><\/li>\n
    • Dimensions du moule : 275 \u00d7 175 mm<\/strong><\/li>\n
    • R\u00e9f\u00e9rence fabricant : MA1984<\/strong><\/li>\n
    • Fabricant : Martellato<\/li>\n
    • Utilisation : chocolats, pralines et cr\u00e9ations en chocolat<\/li>\n<\/ul>\n

      Pour chocolatiers professionnels et passionn\u00e9s<\/h3>\n

      Le moule Martellato MA1984 convient aussi bien aux professionnels de la chocolaterie et de la p\u00e2tisserie qu\u2019aux amateurs souhaitant obtenir des chocolats aux dimensions r\u00e9guli\u00e8res.<\/p>\n

      Il constitue un choix particuli\u00e8rement int\u00e9ressant pour pr\u00e9parer des s\u00e9ries de pralines destin\u00e9es aux assortiments de No\u00ebl, aux vitrines, aux coffrets cadeaux ou \u00e0 la vente au d\u00e9tail.<\/p>\n

      Sa forme \u00e9toile permet de r\u00e9aliser une cr\u00e9ation imm\u00e9diatement identifiable et facile \u00e0 int\u00e9grer dans une gamme saisonni\u00e8re, tout en conservant une pr\u00e9sentation professionnelle.<\/p>\n

      Commandez votre moule chocolat \u00e9toile Martellato MA1984 et r\u00e9alisez facilement 15 chocolats \u00e9toile r\u00e9guliers et \u00e9l\u00e9gants \u00e0 chaque production.<\/strong><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Das moule chocolat \u00e9toile Martellato<\/strong> MA1984 est un moule professionnel en polycarbonate con\u00e7u pour r\u00e9aliser 15 chocolats ou pralines en forme d\u2019\u00e9toile<\/strong> avec une finition nette et r\u00e9guli\u00e8re.<\/p>\n

      Chaque empreinte mesure 40 \u00d7 42 \u00d7 16 mm<\/strong> et permet d\u2019obtenir un chocolat d\u2019environ 10 g<\/strong>, une dimension id\u00e9ale pour la r\u00e9alisation de pralines, chocolats moul\u00e9s, cr\u00e9ations de No\u00ebl ou assortiments de confiserie.<\/p>\n

      Gr\u00e2ce \u00e0 sa conception en polycarbonate transparent et rigide, le moule permet de contr\u00f4ler facilement le remplissage des empreintes et convient parfaitement au travail du chocolat temp\u00e9r\u00e9. Sa plaque de 275 \u00d7 175 mm<\/strong> regroupe les 15 empreintes selon une disposition 5 \u00d7 3, facilitant une production r\u00e9guli\u00e8re et homog\u00e8ne.<\/p>\n

      Destin\u00e9 aussi bien aux chocolatiers et p\u00e2tissiers professionnels qu\u2019aux amateurs exigeants, ce moule \u00e9toile permet de cr\u00e9er facilement des chocolats \u00e9l\u00e9gants pour les f\u00eates, les assortiments, les coffrets cadeaux ou les d\u00e9corations gourmandes.<\/p>","protected":false},"featured_media":68605,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[2124,2134],"product_tag":[2586],"class_list":["post-68603","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-saint-valentin","product_cat-polypropylene","product_tag-moule-chocolat","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/68603","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68605"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68603"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=68603"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=68603"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=68603"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}