Le p\u00e9trin \u00e0 spirale professionnel 100 kg de farine est destin\u00e9 aux boulangeries, laboratoires centraux, unit\u00e9s de production et \u00e9tablissements qui ont besoin d\u2019une capacit\u00e9 \u00e9lev\u00e9e pour organiser des fabrications importantes. Il s\u2019adresse aux professionnels qui recherchent un appareil robuste, fiable et capable de travailler de grandes quantit\u00e9s de p\u00e2te avec r\u00e9gularit\u00e9.<\/p>\n
Avec une capacit\u00e9 maximale de 100 kg de farine et jusqu\u2019\u00e0 160 kg de p\u00e2te, ce mod\u00e8le permet de produire de grands volumes en un seul cycle. Il est particuli\u00e8rement adapt\u00e9 aux boulangeries \u00e0 forte activit\u00e9, aux ateliers qui fournissent plusieurs points de vente, aux productions semi-industrielles ou aux laboratoires souhaitant am\u00e9liorer leur rendement.<\/p>\n
La cuve de 250 litres offre une capacit\u00e9 tr\u00e8s confortable pour les productions importantes. Elle permet de r\u00e9aliser des p\u00e2tes \u00e0 pain, p\u00e2tes \u00e0 pizza, p\u00e2tes lev\u00e9es, pains sp\u00e9ciaux, p\u00e2tes enrichies et pr\u00e9parations boulang\u00e8res n\u00e9cessitant un p\u00e9trissage puissant. Ce volume r\u00e9duit le nombre de cycles n\u00e9cessaires et aide \u00e0 optimiser l\u2019organisation du travail en laboratoire.<\/p>\n
Le p\u00e9trissage \u00e0 spirale est particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 pour sa capacit\u00e9 \u00e0 travailler la p\u00e2te de mani\u00e8re homog\u00e8ne. La conception du crochet spiral\u00e9, associ\u00e9e au mouvement de la cuve, favorise le d\u00e9veloppement du r\u00e9seau glutineux et l\u2019absorption de l\u2019eau. Cette action contribue \u00e0 obtenir une p\u00e2te r\u00e9guli\u00e8re, souple et adapt\u00e9e aux exigences des productions professionnelles.<\/p>\n
Le mod\u00e8le 100 kg permet \u00e9galement de travailler des quantit\u00e9s plus petites par rapport \u00e0 sa capacit\u00e9 totale. Cette polyvalence est int\u00e9ressante pour les laboratoires qui doivent produire plusieurs recettes, tester des fabrications ou adapter les volumes selon la demande. Le fabricant indique que la conception permet de p\u00e9trir 5 % de la capacit\u00e9 totale de la cuve, ce qui donne une souplesse importante pour un appareil de cette taille.<\/p>\n
La commande digitale facilite le contr\u00f4le du p\u00e9trissage et am\u00e9liore la r\u00e9p\u00e9tabilit\u00e9 des r\u00e9sultats. Pour une production professionnelle, cette r\u00e9gularit\u00e9 est essentielle : elle permet de standardiser les recettes, de ma\u00eetriser les temps de travail et d\u2019obtenir des p\u00e2tes plus constantes d\u2019un cycle \u00e0 l\u2019autre.<\/p>\n
Le crochet \u00e0 spirale en acier inoxydable offre une excellente r\u00e9sistance \u00e0 l\u2019usage intensif. Les vitesses synchronis\u00e9es entre la cuve et le crochet contribuent \u00e0 un travail efficace de la p\u00e2te, avec une bonne oxyg\u00e9nation et une bonne incorporation de l\u2019eau. Le mod\u00e8le est pr\u00e9vu pour des p\u00e2tes de 55 \u00e0 100 % d\u2019hydratation, ce qui permet une grande vari\u00e9t\u00e9 d\u2019utilisations en boulangerie et p\u00e2tisserie.<\/p>\n
Sa structure standard en acier peint, ses pieds en acier inoxydable AISI 304 et ses roulettes facilitent son installation dans un environnement professionnel. La protection de cuve en polym\u00e8re technique conforme EN453:2014 am\u00e9liore la s\u00e9curit\u00e9 d\u2019utilisation, tandis que le bouchon de vidange facilite l\u2019entretien de la cuve apr\u00e8s les productions.<\/p>\n
Ce p\u00e9trin \u00e0 spirale 100 kg est un choix pertinent pour les professionnels qui recherchent une solution de grande capacit\u00e9, durable et adapt\u00e9e aux cadences \u00e9lev\u00e9es. Il permet de gagner en efficacit\u00e9, de mieux organiser les cycles de production et de maintenir une qualit\u00e9 de p\u00e2te r\u00e9guli\u00e8re.<\/p>\n
Pour les boulangeries en forte activit\u00e9, les laboratoires centralis\u00e9s ou les ateliers de production, ce mod\u00e8le repr\u00e9sente un investissement solide et \u00e9volutif.<\/p>\n
Commandez votre p\u00e9trin \u00e0 spirale professionnel 100 kg de farine et \u00e9quipez votre production avec un appareil puissant, pr\u00e9cis et con\u00e7u pour les grandes quantit\u00e9s.<\/p>\n
\u00c0 qui convient ce p\u00e9trin \u00e0 spirale 100 kg ?<\/p>\n
Il convient aux boulangeries \u00e0 forte production, laboratoires centraux et ateliers qui doivent produire de grandes quantit\u00e9s de p\u00e2te r\u00e9guli\u00e8rement.<\/p>\n
Quelle quantit\u00e9 de p\u00e2te peut-il produire ?<\/p>\n
Ce mod\u00e8le peut travailler jusqu\u2019\u00e0 160 kg de p\u00e2te, selon la recette, l\u2019hydratation et le type de farine utilis\u00e9.<\/p>\n
Peut-il servir pour plusieurs recettes ?<\/p>\n
Oui, il convient aux p\u00e2tes \u00e0 pain, p\u00e2tes \u00e0 pizza, p\u00e2tes lev\u00e9es, pains sp\u00e9ciaux, brioches et pr\u00e9parations boulang\u00e8res professionnelles.<\/p>\n
Est-il uniquement destin\u00e9 aux tr\u00e8s grandes productions ?<\/p>\n
Il est con\u00e7u pour les gros volumes, mais il peut \u00e9galement travailler des quantit\u00e9s plus faibles par rapport \u00e0 sa capacit\u00e9 totale.<\/p>\n
Pourquoi choisir un p\u00e9trin \u00e0 spirale de 100 kg ?<\/p>\n
Il permet de r\u00e9duire le nombre de cycles, d\u2019augmenter la productivit\u00e9 et d\u2019obtenir un p\u00e9trissage r\u00e9gulier sur de grandes quantit\u00e9s.<\/p>\n
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Le p\u00e9trin \u00e0 spirale professionnel 100 kg de farine est con\u00e7u pour les boulangeries, laboratoires centraux et productions \u00e0 haut rendement.<\/p>\n
Avec une capacit\u00e9 maximale de 100 kg de farine et jusqu\u2019\u00e0 160 kg de p\u00e2te, il permet de produire de grands volumes tout en conservant un p\u00e9trissage r\u00e9gulier et homog\u00e8ne.<\/p>\n
Sa cuve de 250 litres, son crochet spiral\u00e9 en inox, sa commande digitale et sa conception robuste en font un appareil adapt\u00e9 aux exigences des professionnels de la boulangerie.<\/p>","protected":false},"featured_media":68317,"template":"","meta":[],"product_brand":[8605],"product_cat":[2112,2126,3605],"product_tag":[],"class_list":["post-68314","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-fernetto","product_cat-petrins-et-batteurs","product_cat-appareils-electriques","product_cat-equipement-professionnel","pa_dimensions-33-fr","first","instock","taxable","shipping-taxable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/68314","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68317"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68314"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=68314"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=68314"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=68314"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}