{"id":68266,"date":"2026-05-20T16:14:43","date_gmt":"2026-05-20T14:14:43","guid":{"rendered":"https:\/\/tille1955.ch\/?post_type=product&p=68266"},"modified":"2026-05-20T16:15:42","modified_gmt":"2026-05-20T14:15:42","slug":"petrin-a-spirale-12kg-2","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produkt\/petrin-a-spirale-12kg-2\/","title":{"rendered":"Spiralpumpe 12 kg"},"content":{"rendered":"

Das p\u00e9trin \u00e0 spirale professionnel 12 kg \u2013 15 litres<\/strong> est une solution compacte, robuste et efficace pour les professionnels qui recherchent un p\u00e9trissage r\u00e9gulier, pr\u00e9cis et adapt\u00e9 aux besoins quotidiens d\u2019un laboratoire de boulangerie, d\u2019une pizzeria, d\u2019un tea-room ou d\u2019un atelier de production artisanale. Gr\u00e2ce \u00e0 sa capacit\u00e9 de p\u00e2te allant jusqu\u2019\u00e0 12 kg, il permet de travailler des quantit\u00e9s confortables tout en conservant un format suffisamment pratique pour les espaces de travail de taille moyenne.<\/p>\n

Ce mod\u00e8le est particuli\u00e8rement adapt\u00e9 aux p\u00e2tes \u00e0 pain, p\u00e2tes \u00e0 pizza, p\u00e2tes lev\u00e9es, p\u00e2tes brioch\u00e9es l\u00e9g\u00e8res ou autres pr\u00e9parations n\u00e9cessitant un p\u00e9trissage structur\u00e9. Le mouvement de la spirale permet de d\u00e9velopper correctement le r\u00e9seau glutineux tout en limitant l\u2019\u00e9chauffement excessif de la p\u00e2te. Le r\u00e9sultat est une p\u00e2te plus homog\u00e8ne, mieux travaill\u00e9e et plus r\u00e9guli\u00e8re d\u2019une production \u00e0 l\u2019autre.<\/p>\n

La cuve de 15 litres offre un bon compromis entre capacit\u00e9 et encombrement. Elle permet de r\u00e9pondre aux besoins des professionnels qui produisent r\u00e9guli\u00e8rement sans forc\u00e9ment devoir passer sur une machine de tr\u00e8s grande capacit\u00e9. Ce p\u00e9trin est donc int\u00e9ressant pour les \u00e9tablissements qui souhaitent gagner en confort de travail, am\u00e9liorer la r\u00e9gularit\u00e9 de leurs p\u00e2tes ou compl\u00e9ter un laboratoire existant avec une machine d\u00e9di\u00e9e aux petites et moyennes productions.<\/p>\n

La construction est pens\u00e9e pour un usage professionnel. La cuve, la spirale et l\u2019axe sont r\u00e9alis\u00e9s en acier inoxydable haute r\u00e9sistance, ce qui garantit une bonne durabilit\u00e9 et facilite l\u2019entretien apr\u00e8s utilisation. La grille de protection en inox renforce la s\u00e9curit\u00e9 de travail, tandis que la structure robuste apporte la stabilit\u00e9 n\u00e9cessaire pendant le p\u00e9trissage. L\u2019installation \u00e9lectrique et les dispositifs de s\u00e9curit\u00e9 sont conformes aux normes europ\u00e9ennes, un point important pour une utilisation dans un environnement professionnel.<\/p>\n

Ce mod\u00e8le est \u00e9quip\u00e9 d\u2019un moteur monophas\u00e9 230 V, pratique pour de nombreux locaux professionnels ne disposant pas forc\u00e9ment d\u2019une alimentation triphas\u00e9e. Sa puissance de 0,9 kW lui permet d\u2019assurer un travail efficace sur les p\u00e2tes pr\u00e9vues pour cette capacit\u00e9. Le poids de 78 kg contribue \u00e0 la stabilit\u00e9 de l\u2019appareil, tout en restant compatible avec un d\u00e9placement facilit\u00e9 gr\u00e2ce aux roulettes avec frein.<\/p>\n

Le p\u00e9trin dispose \u00e9galement d\u2019une minuterie de s\u00e9rie, pratique pour mieux ma\u00eetriser les temps de p\u00e9trissage et obtenir une meilleure r\u00e9p\u00e9tabilit\u00e9 dans les productions. Pour un professionnel, cette fonction permet de standardiser les recettes, de mieux organiser le travail et de r\u00e9duire les \u00e9carts entre les diff\u00e9rentes fourn\u00e9es.<\/p>\n

Ce p\u00e9trin \u00e0 spirale est donc un choix pertinent pour les artisans, boulangers, p\u00e2tissiers, pizzerias, restaurants et \u00e9tablissements de restauration qui recherchent une machine fiable, compacte et adapt\u00e9e \u00e0 une production r\u00e9guli\u00e8re. Il offre une bonne capacit\u00e9 de travail, une fabrication soign\u00e9e et des \u00e9quipements pratiques pour une utilisation quotidienne en laboratoire.<\/p>\n

Technische Merkmale<\/h3>\n