Die OTT Swiss Freezer FB-6 Multifunktion 3<\/strong> Es handelt sich um eine professionelle Maschine, die f\u00fcr Handwerker konzipiert wurde, die eine kompakte, robuste und vielseitige L\u00f6sung suchen. Sie ist nicht nur f\u00fcr die Herstellung von Eis geeignet: Ihr multifunktionales System erm\u00f6glicht es, verschiedene Zubereitungen im Labor zu verarbeiten \u2013 sowohl bei der K\u00fchlung als auch bei der Erw\u00e4rmung.<\/p>\n Diese Art von Maschine ist besonders interessant f\u00fcr Eisk\u00fcchen, Konditoreien, Restaurants, Schokoladenhersteller, Caterer und Tea-Rooms, die handgebackene Eiscreme, Sorbetts, Cremes, Saucen, Schokoladenzubereitungen oder pasteurisierte Basisprodukte herstellen m\u00f6chten. Sie bietet eine hohe Flexibilit\u00e4t bei der Arbeit, insbesondere f\u00fcr kleine und mittlere Produktionsmengen.<\/p>\n Die OTT Swiss Freezer-Reihe ist historisch gesehen in der Handwerksbranche f\u00fcr Eis und professionelle Vertikalmaschinen bekannt. Das Multifunktionskonzept zielt darauf ab, mehrere Funktionen in einer einzigen Maschine zu vereinen, indem Produktion von Eis, Heizen, K\u00fchlung und Mischen kombiniert werden.<\/p>\n Das Modell FB-6<\/strong> ist eine Maschine mit einer Fass mit 6 Litern Inhalt<\/strong>. Bei der tats\u00e4chlichen Anwendung h\u00e4ngt die Menge des zugesetzten Mischguts von der Rezeptur, dem gew\u00fcnschten Volumen, der Ausgangstemperatur und der Art der verarbeiteten Zubereitung ab. F\u00fcr diesen Formattyp beziehen sich die verf\u00fcgbaren Angaben in der Regel auf eine Nutzlast von etwa 4 bis 4,5 Liter Mischung<\/strong>.<\/p>\n Diese Kapazit\u00e4t ist ideal f\u00fcr einen Profi, der regelm\u00e4\u00dfig hohe St\u00fcckzahlen produzieren m\u00f6chte, ohne sofort auf eine sehr gro\u00dfe Maschine umsteigen zu m\u00fcssen. Sie eignet sich auch hervorragend f\u00fcr Rezeptversuche, saisonale Duftkreationen, kleine Serien oder Sonderanfertigungen.<\/p>\n Sie erm\u00f6glicht insbesondere die Arbeit mit:<\/p>\n Handgemachte Gl\u00e4ser Einer der gro\u00dfen Vorteile der OTT Swiss Freezer FB-6 Multifunktion 3<\/strong> ist seine F\u00e4higkeit, mehrere Arbeitsschritte zu kombinieren. Je nach Version und verf\u00fcgbaren Programmen kann sie dazu dienen, eine Zubereitung in einem einzigen Beh\u00e4lter zu erhitzen, zu pasteurisieren, zu k\u00fchlen und zu verarbeiten.<\/p>\n Dies bietet einen Platz- und Organisationsgewinn f\u00fcr ein Labor, da eine einzige Maschine mehrere separate Ger\u00e4te ersetzen kann. F\u00fcr einen Eiscremehersteller oder einen Konditor erm\u00f6glicht dies eine bessere Kontrolle \u00fcber die Textur, die Temperatur und die gleichm\u00e4\u00dfige Ausf\u00fchrung der Zubereitungen.<\/p>\n Die Maschine ist besonders n\u00fctzlich f\u00fcr Rezepte, bei denen die Temperaturkontrolle wichtig ist: Eiscreme-Basis, Cr\u00e8me anglaise, Geb\u00e4ckcreme, Schokoladeneigung, Eis mit Fruchtp\u00fcree oder ein gek\u00fchltes Dessert, das eine kontrollierte K\u00fchlung erfordert.<\/p>\n Die Swiss Freezer FB-6 Multifunktions-3<\/strong> Es handelt sich um eine Sockelmaschine, die f\u00fcr den Einsatz in einem professionellen Labor entwickelt wurde. Ihre vertikale Bauweise erm\u00f6glicht die Arbeit direkt in der R\u00fcbe mit effizientem R\u00fchren und guter Zug\u00e4nglichkeit zum Be- und Entladen der Zubereitungen.<\/p>\n Die f\u00fcr die VF-\/MF-Reihe verf\u00fcgbaren technischen Daten weisen gem\u00e4\u00df der jeweiligen Ausf\u00fchrung eine Stromversorgung von 380\/400 V dreiphasig<\/strong>, ein Kompressor mit 1,5 kW<\/strong> auf dem Format von 6 Litern und einer etwa 1\/3 der Heizleistung 3,75 kW<\/strong>. Einige Versionen sind au\u00dferdem mit Luftk\u00fchlung und einer variablen Leistung je nach Konfiguration erh\u00e4ltlich.<\/p>\n Da es mehrere Varianten je nach Baujahr und dem genauen Ausr\u00fcstungspaket gibt, ist es wichtig, die endg\u00fcltigen Daten mit der Beschriftung der Maschine zu best\u00e4tigen: Spannung, Gesamtleistung, Amperezahl, K\u00fchlmittelgas, Abmessungen, Gewicht und Seriennummer.<\/p>\n Diese Maschine richtet sich an Profis, die eine qualitativ hochwertige handwerkliche Produktion anbieten m\u00f6chten. In einer Konditorei erm\u00f6glicht sie die Herstellung von gefrorenen Kuchen, Eimischungen, Sorbets, Eiscremes oder Beilagen zu Desserts. In einem Restaurant erm\u00f6glicht sie die Zubereitung von hausgemachten Eistorten, Saison-Sorbets oder personalisierten, ma\u00dfgefertigten Gerichten \u00e0 la carte.<\/p>\n F\u00fcr ein Teeladen oder ein Labor wird sie zu einer vielseitigen L\u00f6sung, um das Angebot zu diversifizieren, ohne die Anzahl der Maschinen zu erh\u00f6hen. Sie kann auch dazu dienen, neue Rezepte zu testen, bevor eine gr\u00f6\u00dfere Produktion durchgef\u00fchrt wird.<\/p>\n Einige Beispiele f\u00fcr die Verwendung:<\/p>\n Produktion von Vanille-, Schokoladen-, Kaffeegl\u00fchwein- oder Pistazigl\u00fchwein Um ein regelm\u00e4\u00dfiges Ergebnis zu erzielen, wird empfohlen, gut ausgewogene Mischungen aus Zucker, Trockenstoff, Fett und gegebenenfalls Stabilisator zu verwenden. Die Ausgangstemperatur des Mischens hat direkten Einfluss auf die Arbeitszeit und die endg\u00fcltige Textur.<\/p>\n Bei handgefertigten Eistorten kann eine Reifung der Basis den Geschmack, die Haltbarkeit und die Zartheit verbessern. Bei Sorbets ist die Balance zwischen Obst, Zucker und Wasser entscheidend, um eine zu harte oder zu kristalline Textur zu vermeiden.<\/p>\n Nach jeder Verwendung ist eine sorgf\u00e4ltige Reinigung des Beckens, der Mischvorrichtungen und der Lebensmittelkontakttopfpunkte unerl\u00e4sslich. Eine solche professionelle Maschine muss au\u00dferdem regelm\u00e4\u00dfig gewartet werden, um eine zuverl\u00e4ssige Funktion zu gew\u00e4hrleisten, insbesondere im Hinblick auf die K\u00fchlung, die Beheizung und die Sicherheit.<\/p>\n Die Gl\u00fchrohr-Eismaschine OTT Swiss Freezer FB-6 Multifunktion 3<\/strong> ist eine ausgezeichnete Wahl f\u00fcr einen Profi, der eine robuste, vielseitige und handwerkliche Produktion unterst\u00fctzende Maschine sucht. Ihre Kapazit\u00e4t von 6 Liter<\/strong>, seine Funktionsweise Dreiphasig 380\/400 V<\/strong> und seine Funktionen f\u00fcr Hei\u00df- und Kaltbearbeitung machen sie zu einer interessanten L\u00f6sung f\u00fcr Konditoreien, Eisdielen, Restaurants und Teestuben.<\/p>\n Sie erm\u00f6glicht die Herstellung von hochwertigen Eissorten und Sorbets, aber auch die Verarbeitung anderer Zubereitungen, die eine pr\u00e4zise Temperaturkontrolle erfordern. Es handelt sich um eine komplexe Maschine, die es erm\u00f6glicht, ein handwerkliches Angebot zu entwickeln, neue Rezepte zu testen und die Flexibilit\u00e4t im t\u00e4glichen Betrieb zu steigern.<\/p>\n Bestellen Sie Ihre OTT Swiss Freezer FB-6 Multifunktion 3<\/strong> und ausgestattet mit einer vielseitigen professionellen Maschine, die f\u00fcr Eiscreme, Backwaren und handwerkliche Zubereitungen konzipiert ist.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die OTT Swiss Freezer FB-6 Multifunktions-Eismaschine ist eine vertikale professionelle Maschine, die f\u00fcr die Herstellung von handgefertigten Eissorten, Sorbets, Schlagsahne und Eiscreme konzipiert ist. Kompakt und robust, eignet sie sich perfekt f\u00fcr Patisserie-Labore, Eissalons, Restaurants, Tea-Rooms und Imbissbetriebe. Diese Maschine arbeitet mit 380 V und hat je nach Modell eine Leistung von etwa 1,5 kW. Die F\u00fcllkapazit\u00e4t betr\u00e4gt etwa 4 Liter Mischung und verf\u00fcgt \u00fcber eine Luftk\u00fchlung sowie eine Multifunktionsfunktion mit Pasteurisation je nach Konfiguration. Abmessungen: 600 \u00d7 660 \u00d7 1220 mm Breite \u00d7 Tiefe \u00d7 H\u00f6he.<\/p>\n Elektrisch und mechanisch \u00fcberholte gebrauchte Maschine mit 6-monatiger Garantie. Lieferung und Installation auf Anfrage m\u00f6glich.<\/p>","protected":false},"featured_media":67970,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[2127,3605,2041],"product_tag":[],"class_list":["post-67966","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-froid-et-refrigeration","product_cat-equipement-professionnel","product_cat-occasions","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/67966","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67970"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67966"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=67966"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=67966"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=67966"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Eine Kapazit\u00e4t, die auf handwerkliche Produktion zugeschnitten ist<\/h3>\n
\nObst-Sorbet
\nEiscreme
\nPasteurisierte Basen
\nGeb\u00e4ckcreme
\nS\u00fc\u00dfes Dressing
\nSchokoladenzubereitungen
\nGanaches nach Rezept
\nPersonalisierte Eiscreme-Rezepte<\/p>\nMehrzweckfunktion: Hei\u00df, kalt und R\u00fchren<\/h3>\n
Eine Konstruktion, die f\u00fcr den beruflichen Einsatz gedacht ist<\/h3>\n
Eine ideale Maschine f\u00fcr Eisk\u00fcchen, Konditoreien und Gastronomiebetriebe<\/h3>\n
\nHerstellung von Zitronensorbetten, Himbeer-Sorbetten, Mangosorbetten oder Birnensorbetten
\nHerstellung von pasteurisierten Grundn\u00e4hrstoffen
\nArbeit mit S\u00fc\u00dfcremes und -so\u00dfen
\nRezepte f\u00fcr eiskalte Desserts
\nKleinere Serien saisonaler Parfums
\nSchokoladen- oder Backfertigungen nach Programm<\/p>\nVerwendungshinweise<\/h3>\n
Warum eine OTT Swiss Freezer FB-6 Multifunction 3 w\u00e4hlen?<\/h3>\n