{"id":66708,"date":"2025-11-27T15:28:50","date_gmt":"2025-11-27T14:28:50","guid":{"rendered":"https:\/\/lightslategray-snake-723111.hostingersite.com\/?post_type=product&p=66708"},"modified":"2026-05-19T03:00:56","modified_gmt":"2026-05-19T01:00:56","slug":"pate-de-vanille","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produkt\/pate-de-vanille\/","title":{"rendered":"Vanillepaste aus Madagaskar 100 g mit K\u00f6rnern"},"content":{"rendered":"

Die p\u00e2te de vanille Bourbon de Madagascar 100 g \u2013 SOC CHEF<\/strong> est un ingr\u00e9dient essentiel pour tous ceux qui recherchent un ar\u00f4me naturel, puissant et parfaitement \u00e9quilibr\u00e9. Compos\u00e9e \u00e0 partir de vanille Planifolia<\/em> \u2014 la vari\u00e9t\u00e9 la plus noble et la plus recherch\u00e9e \u2014 elle provient directement de Madagascar, la r\u00e9f\u00e9rence mondiale pour une vanille riche, parfum\u00e9e et pleine de caract\u00e8re. Gr\u00e2ce \u00e0 sa formulation professionnelle, elle offre une utilisation facile et une constance aromatique id\u00e9ale pour les pr\u00e9parations haut de gamme.<\/p>\n

Une composition \u00e9labor\u00e9e pour un ar\u00f4me exceptionnel<\/strong><\/h2>\n

Cette p\u00e2te de vanille contient :<\/p>\n

    \n
  • \n

    sirop de fructose<\/strong>,<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    eau<\/strong>,<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    dextrose<\/strong>,<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    \u00e9thanol (9,3 %)<\/strong>,<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    extrait de vanille<\/strong>,<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    graines de vanille naturelles<\/strong>,<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    caramel<\/strong>,<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    alginate de sodium (E-401)<\/strong> pour une texture parfaitement stable.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    Cette combinaison permet d\u2019obtenir une p\u00e2te fluide, stable, homog\u00e8ne<\/strong>, et surtout tr\u00e8s concentr\u00e9e en go\u00fbt. L\u2019ajout de grains naturels de vanille apporte une apparence authentique et professionnelle, tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e en p\u00e2tisserie.<\/p>\n

    Caract\u00e9ristiques organoleptiques premium<\/strong><\/h2>\n

    La p\u00e2te se distingue par :<\/p>\n

      \n
    • \n

      une couleur marron clair<\/strong>,<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      une texture liquide<\/strong> facile \u00e0 incorporer,<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      une odeur intense de vanille Bourbon<\/strong>,<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      un go\u00fbt riche, rond et profond<\/strong>,<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      la pr\u00e9sence visible de grains<\/strong>, qui donne un aspect artisanal aux pr\u00e9parations.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      Ces grains apportent un rendu visuel premium, particuli\u00e8rement recherch\u00e9 dans les glaces, cr\u00e8mes, entremets et sauces.<\/p>\n

      Un dosage simple et \u00e9conomique<\/strong><\/h2>\n

      Das dosage recommand\u00e9 est de 20 g par kg<\/strong> de pr\u00e9paration. Cette faible quantit\u00e9 suffit \u00e0 parfumer vos cr\u00e9ations de mani\u00e8re intense, tout en garantissant une gourmetise \u00e9l\u00e9gante. Gr\u00e2ce \u00e0 sa forte concentration aromatique, la p\u00e2te est plus \u00e9conomique et plus pratique que les gousses lorsqu\u2019une grande pr\u00e9cision est demand\u00e9e.<\/p>\n

      Applications professionnelles polyvalentes<\/strong><\/h2>\n

      La p\u00e2te de vanille Bourbon SOC CHEF est id\u00e9ale pour :<\/p>\n

        \n
      • \n

        Cr\u00e8mes p\u00e2tissi\u00e8res, anglaises et mousselines<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Ganaches, caramels, sauces dessert<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        P\u00e2tes \u00e0 g\u00e2teau, biscuits, cakes<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Glaces, sorbets, parfaits<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Confiseries et pralines<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        Coulis, sirops et boissons chaudes<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

        Sa texture liquide garantit une dispersion parfaite dans toutes les bases, m\u00eame froides. Les grains visibles apportent imm\u00e9diatement un aspect haut de gamme.<\/p>\n

        Pourquoi choisir une p\u00e2te de vanille plut\u00f4t qu\u2019une gousse ?<\/strong><\/h2>\n
          \n
        • \n

          Elle permet un dosage pr\u00e9cis<\/strong> et constant.<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          Elle se conserve plus facilement<\/strong> et plus longtemps.<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          Elle apporte imm\u00e9diatement ar\u00f4me + visuel grains<\/strong> sans n\u00e9cessiter d\u2019infusion.<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          Elle est id\u00e9ale pour les productions en s\u00e9rie, glaceries et ateliers professionnels.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

          Un produit pens\u00e9 pour les artisans comme pour les particuliers<\/strong><\/h2>\n

          SOC CHEF propose une p\u00e2te de vanille adapt\u00e9e aux boulangers, p\u00e2tissiers, restaurateurs, glaciers, mais aussi aux passionn\u00e9s de cuisine recherchant un ar\u00f4me naturel puissant et simple d’utilisation. Gr\u00e2ce \u00e0 son rendu professionnel et \u00e0 sa formulation stable, elle offre une exp\u00e9rience culinaire fiable et qualitative \u00e0 chaque utilisation.<\/p>\n

          FAQ\u00a0<\/strong><\/h1>\n

          1. Contient-elle de vrais grains de vanille ?<\/strong>
          Oui. Cette p\u00e2te inclut de v\u00e9ritables graines de vanille naturelle, visibles dans toutes les pr\u00e9parations. Elles apportent un aspect authentique et professionnel, identique \u00e0 celui obtenu avec une gousse traditionnelle.<\/p>\n

          2. D\u2019o\u00f9 provient la vanille utilis\u00e9e ?<\/strong>
          La vanille est issue de la vari\u00e9t\u00e9 Planifolia<\/em>, cultiv\u00e9e \u00e0 Madagascar, r\u00e9put\u00e9e pour son intensit\u00e9 aromatique et ses notes chaudes et rondes. C\u2019est l\u2019une des meilleures origines au monde pour la vanille Bourbon.<\/p>\n

          3. Quelle est la texture de la p\u00e2te ?<\/strong>
          La p\u00e2te est liquide, brillante et homog\u00e8ne, ce qui facilite son dosage et son incorporation, m\u00eame dans les pr\u00e9parations froides comme les glaces ou les mousses.<\/p>\n

          4. Quel est le dosage recommand\u00e9 ?<\/strong>
          Die empfohlene Dosierung betr\u00e4gt 20 g par kg<\/strong> de pr\u00e9paration. Cette quantit\u00e9 suffit pour apporter un parfum puissant et bien \u00e9quilibr\u00e9, sans surdoser la vanille.<\/p>\n

          5. Peut-on l\u2019utiliser pour la glacerie ?<\/strong>
          Oui, elle est parfaite pour les glaces, sorbets, parfaits et cr\u00e8mes glac\u00e9es. Les grains visibles se dispersent facilement et donnent un aspect artisanal tr\u00e8s recherch\u00e9.<\/p>\n

          6. La p\u00e2te remplace-t-elle une gousse ?<\/strong>
          Oui. Une cuill\u00e8re de p\u00e2te \u00e9quivaut \u00e0 l\u2019utilisation d\u2019une gousse en termes d\u2019ar\u00f4me et de rendu visuel. Elle offre davantage de r\u00e9gularit\u00e9 et de facilit\u00e9.<\/p>\n

          7. Quelle est la couleur de la p\u00e2te ?<\/strong>
          Elle pr\u00e9sente une couleur marron clair<\/strong>, due \u00e0 la vanille, au sirop et au caramel, ce qui assure un rendu naturel dans vos pr\u00e9parations.<\/p>\n

          8. L\u2019ar\u00f4me est-il naturel ?<\/strong>
          Oui, elle contient un extrait naturel de vanille Bourbon et de v\u00e9ritables graines, garantissant un parfum authentique et non synth\u00e9tique.<\/p>\n

          9. Comment conserver la p\u00e2te ?<\/strong>
          Conservez-la dans un endroit frais et sec, \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re. Refermez soigneusement le pot apr\u00e8s utilisation. Ne pas r\u00e9frig\u00e9rer.<\/p>\n

          10. La p\u00e2te convient-elle aux particuliers ?<\/strong>
          Absolument. Son dosage simple, sa conservation facile et son ar\u00f4me naturel puissant en font un produit id\u00e9al aussi bien pour les professionnels que pour les amateurs exigeants.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          D\u00e9couvrez la p\u00e2te de vanille Bourbon de Madagascar SOC CHEF<\/strong>, un concentr\u00e9 d\u2019ar\u00f4me naturel d\u2019une qualit\u00e9 remarquable, conditionn\u00e9 en pot de 100 g<\/strong>. \u00c9labor\u00e9e \u00e0 partir de vanille Planifolia<\/em> cultiv\u00e9e dans la r\u00e9gion de Madagascar, cette p\u00e2te combine extrait de vanille<\/strong>, grains de vanille naturels<\/strong>, sirop de fructose et alginate pour une texture fluide, brillante et tr\u00e8s aromatique. Sa couleur marron clair<\/strong>, son odeur intense de vanille<\/strong> und seine pr\u00e9sence visible de grains<\/strong> en font un ingr\u00e9dient incontournable pour les professionnels et les passionn\u00e9s.<\/p>\n

          Facile \u00e0 doser gr\u00e2ce \u00e0 sa texture semi-liquide, elle s\u2019int\u00e8gre parfaitement dans toutes les pr\u00e9parations : p\u00e2tisserie, glacerie, confiserie, cr\u00e8mes, appareils \u00e0 g\u00e2teaux, ganaches et sauces. Son go\u00fbt rond, doux et authentique permet d\u2019obtenir un r\u00e9sultat r\u00e9gulier et puissant en un simple ajout. Le dosage recommand\u00e9 est de 20 g par kg<\/strong> de pr\u00e9paration, offrant ainsi une intensit\u00e9 optimale sans exc\u00e8s.<\/p>\n

          Cette p\u00e2te de vanille est id\u00e9ale pour obtenir l\u2019effet authentique des petits grains noirs visibles<\/strong>, signe de qualit\u00e9 et de naturalit\u00e9 dans chaque cr\u00e9ation.<\/p>","protected":false},"featured_media":66711,"template":"","meta":[],"product_brand":[7596],"product_cat":[2086],"product_tag":[],"class_list":["post-66708","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-socchef","product_cat-aromes","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/66708","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66711"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=66708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=66708"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=66708"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=66708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}