<\/p>\n
Chocolat Maracaibo Clasificado 65%<\/b><\/strong> Felchlin 2kg est un chocolat de couverture haut de gamme pens\u00e9 pour les professionnels de la p\u00e2tisserie, de la chocolaterie et de la confiserie, mais aussi pour les amateurs exigeants \u00e0 la recherche d\u2019un produit premium. Fabriqu\u00e9e en Suisse par Felchlin \u00e0 partir de f\u00e8ves de cacao nobles du Venezuela, cette couverture noire 65%<\/b><\/strong>\u00a0se distingue par son intensit\u00e9 aromatique, sa finesse en bouche et sa grande polyvalence en laboratoire comme \u00e0 la maison. Pr\u00e9sent\u00e9e sous forme de pastilles Rondo, elle facilite le dosage, la fonte et le temp\u00e9rage, pour un travail plus pr\u00e9cis et r\u00e9gulier.<\/p>\n Une couverture chocolat noir id\u00e9ale pour la p\u00e2tisserie et la chocolaterie<\/b><\/strong><\/p>\n Das Felchlin Maracaibo Clasificado 65%<\/b><\/strong>\u00a0convient \u00e0 de tr\u00e8s nombreuses applications. Cette couverture chocolat noir 65%<\/b><\/strong>\u00a0est particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9e pour la r\u00e9alisation de ganaches, mousses, cr\u00e8mes, enrobages, bonbons chocolat, moulages, tablettes, d\u00e9cors et desserts raffin\u00e9s. Gr\u00e2ce \u00e0 son excellent comportement technique, elle r\u00e9pond aux attentes des artisans qui recherchent un chocolat de couverture noir<\/b><\/strong>\u00a0\u00e0 la fois fiable, savoureux et \u00e9l\u00e9gant. Son format en pastilles permet une fonte homog\u00e8ne et un usage pratique au quotidien, que ce soit pour des productions r\u00e9guli\u00e8res ou pour des cr\u00e9ations plus haut de gamme.<\/p>\n Un profil aromatique riche et raffin\u00e9<\/b><\/strong><\/p>\n La force du chocolat noir Felchlin Maracaibo 65%<\/b><\/strong>\u00a0r\u00e9side dans sa palette aromatique particuli\u00e8rement travaill\u00e9e. Cette couverture d\u00e9veloppe des notes de caf\u00e9<\/b><\/strong>\u00a0und von prune<\/b><\/strong>, qui apportent une belle profondeur au cacao. Elle r\u00e9v\u00e8le ensuite des nuances d\u00e9licates de fleur d\u2019oranger<\/b><\/strong>\u00a0und von cannelle<\/b><\/strong>, avant de s\u2019ouvrir sur une finale longue, subtilement sucr\u00e9e, aux accents de raisins secs<\/b><\/strong>. Ce profil aromatique complexe fait de cette couverture Grand Cru<\/b><\/strong>\u00a0un excellent choix pour toutes les recettes o\u00f9 le chocolat doit r\u00e9ellement s\u2019exprimer. \u00c0 la d\u00e9gustation, l\u2019ensemble est \u00e9quilibr\u00e9, intense, \u00e9l\u00e9gant et persistant.<\/p>\n Un cacao noble du Venezuela pour un chocolat noir de caract\u00e8re<\/b><\/strong><\/p>\n Diese couverture Felchlin Maracaibo Clasificado 65%<\/b><\/strong>\u00a0est \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir de cacao noble provenant de Sur del Lago, au Venezuela<\/b><\/strong>, une r\u00e9gion r\u00e9put\u00e9e pour la qualit\u00e9 de ses f\u00e8ves et sa tradition cacaoy\u00e8re. Cette origine prestigieuse participe directement \u00e0 la richesse aromatique du produit. Le cacao v\u00e9n\u00e9zu\u00e9lien est reconnu pour son caract\u00e8re fin, sa profondeur et sa complexit\u00e9, ce qui conf\u00e8re \u00e0 ce chocolat noir de couverture<\/b><\/strong>\u00a0une identit\u00e9 forte et distinctive. Fabriqu\u00e9 en Suisse selon le savoir-faire reconnu de Felchlin, ce chocolat associe ainsi excellence des mati\u00e8res premi\u00e8res et pr\u00e9cision de fabrication.<\/p>\n Une composition de qualit\u00e9 pour une couverture premium<\/b><\/strong><\/p>\n La recette du Felchlin Maracaibo Clasificado 65%<\/b><\/strong>\u00a0va \u00e0 l\u2019essentiel, avec une s\u00e9lection d\u2019ingr\u00e9dients de qualit\u00e9 qui valorisent le go\u00fbt du cacao. On y retrouve des f\u00e8ves de cacao \u00e9cal\u00e9es du Venezuela, du sucre, du beurre de cacao et de la vanille de Madagascar issue de l\u2019agriculture biologique. Cette composition courte et soign\u00e9e permet de pr\u00e9server toute la personnalit\u00e9 aromatique du chocolat. Avec une teneur minimale en cacao de 65%<\/b><\/strong>, cette couverture offre un excellent \u00e9quilibre entre intensit\u00e9 chocolat\u00e9e, rondeur et accessibilit\u00e9 gustative. Elle convient ainsi aussi bien aux recettes puissantes qu\u2019aux desserts plus fins et subtils.<\/p>\n Pourquoi choisir la couverture chocolat noir Felchlin Maracaibo 65% ?<\/b><\/strong><\/p>\n Choisir la couverture chocolat noir Felchlin Maracaibo Clasificado 65%<\/b><\/strong>, c\u2019est opter pour un chocolat suisse haut de gamme reconnu pour sa qualit\u00e9, son profil aromatique et sa polyvalence. Ce chocolat de couverture noir 65%<\/b><\/strong>\u00a0r\u00e9pond parfaitement aux attentes des p\u00e2tissiers, chocolatiers, glaciers et traiteurs qui souhaitent travailler un produit fiable et raffin\u00e9. Il permet \u00e9galement aux particuliers passionn\u00e9s de r\u00e9aliser des desserts maison avec un rendu plus professionnel. Entre son origine noble, ses saveurs \u00e9l\u00e9gantes, sa grande facilit\u00e9 d\u2019utilisation et sa qualit\u00e9 de fabrication, le Felchlin Maracaibo 65%<\/b><\/strong>\u00a0s\u2019impose comme une valeur s\u00fbre pour toutes les cr\u00e9ations chocolat\u00e9es.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Le chocolat Maracaibo Clasificado 65 %<\/strong> von Felchlin<\/strong> est un chocolat noir de couverture Grand Cru \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de f\u00e8ves nobles du Venezuela, r\u00e9gion Sur del Lago<\/strong>. Propos\u00e9e ici en format Rondo de 2 kg<\/strong>, elle convient parfaitement pour les ganaches, mousses, cr\u00e8mes, moulages, enrobages et sp\u00e9cialit\u00e9s maison<\/strong>. Son profil aromatique raffin\u00e9 m\u00eale caf\u00e9, prune, fleur d\u2019oranger, cannelle et raisins secs<\/strong> pour une d\u00e9gustation intense, \u00e9l\u00e9gante et longue en bouche.<\/p>\n <\/p>","protected":false},"featured_media":67873,"template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[7640],"product_tag":[],"class_list":["post-62156","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-chocolat-de-couverture","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/62156","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67873"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=62156"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=62156"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=62156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}