{"id":62144,"date":"2025-06-11T10:42:21","date_gmt":"2025-06-11T08:42:21","guid":{"rendered":"https:\/\/lightslategray-snake-723111.hostingersite.com\/?post_type=product&p=62144"},"modified":"2026-05-19T03:01:53","modified_gmt":"2026-05-19T01:01:53","slug":"chocolat-opus-blanc-35-felchlin-2kg-couverture","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produkt\/chocolat-opus-blanc-35-felchlin-2kg-couverture\/","title":{"rendered":"Schokolade Blanc Opus 35 % Felchlin \u2013 2kg"},"content":{"rendered":"

Schokolade Blanc Opus 35 % Felchlin Milch aus dem Ort<\/strong> Es ist eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Schokoladensorte, die aus der Zusammenarbeit zwischen dem Schweizer Know-how von Felchlin und dem Reichtum des Bergl\u00e4utens entstanden ist. F\u00fcr erfahrene Chocolatierreparateure, Konditoren, Confiserienbetreiber, Restaurantbesitzer und anspruchsvolle Liebhaber entwickelt sich dieser wei\u00dfe Schokoladentyp durch seine geschmeidige Textur, seine reichhaltige F\u00fcllung und seine gleichm\u00e4\u00dfige Verarbeitung. Er richtet sich an Profis, die eine zuverl\u00e4ssige, hochwertige und vielseitige wei\u00dfe Schokolade suchen, die sowohl f\u00fcr klassische Rezepte als auch f\u00fcr raffinierte Kreationen geeignet ist.<\/p>\n

Mit seinem Profil 35 %<\/strong>, Diese wei\u00dfe Schokolade unterstreicht eine echte Pers\u00f6nlichkeit und bewahrt gleichzeitig eine hohe S\u00fc\u00dfe. Ihre Zusammensetzung setzt auf ausgew\u00e4hlte, essentielle Zutaten, darunter Kakao-Butter und Vollmilchpulver, wodurch sie eine geschmeidige Textur, eine sch\u00f6ne Rundheit im Mund und eine Struktur erh\u00e4lt, die den technischen Anforderungen gerecht wird. Das Ergebnis ist ein hochwertiges, k\u00f6stliches und ausgewogenes Wei\u00dfschokoladenprodukt, ideal f\u00fcr Handwerker, die ein Produkt entwickeln m\u00f6chten, das sowohl zart, stabil und wertvoll in ihrer Produktpalette ist.<\/p>\n

Dieser Schokoladenkuchen ist f\u00fcr eine Mehrzwecknutzung<\/strong> in der Schokoladenherstellung und in der Konditorei. Felchlin empfiehlt es Die \u00dcberarbeitung von Pralinen und Spezialit\u00e4ten<\/strong>, f\u00fcr den K\u00f6rperformung in Form von Hohlenk\u00f6rpern<\/strong>, Auch f\u00fcr die Vorbereitung Ganaches, Schmelzkr\u00e4mereien und Cremes<\/strong>. Dank seines regelm\u00e4\u00dfigen Verhaltens eignet er sich perfekt f\u00fcr Anwendungen, die Feinheit, Gleichm\u00e4\u00dfigkeit und Haltbarkeit erfordern. Er findet daher nat\u00fcrlich seinen Platz bei der Herstellung von Schokoladenbonbons, Dekorationen, Desserts, Garnituren, Geb\u00e4ck und saisonalen Kreationen, in denen wei\u00dfer Schokoladen eine gewisse S\u00fc\u00dfe, Eleganz und Struktur verleihen soll.<\/p>\n

Die Zubereitung dieses Schokoladenspeziales ist besonders sorgf\u00e4ltig. Es besteht aus:<\/p>\n

Zucker
Kakaobutter
Vollemilchpulver
Emulgator (E322: Sonnenblumenlecithin)<\/p>\n

Diese bewusst kurze Zusammensetzung unterstreicht eine lesbare und qualitativ hochwertige Rezeptur, die sich auf das Wesentliche konzentriert. Sie erm\u00f6glicht die Herstellung einer wei\u00dfen Schicht mit stabiler Textur, angenehmer Verarbeitung und die perfekte Anpassung an Zubereitungen, die sowohl weich, bindend als auch zart sein m\u00fcssen.<\/p>\n

Technisch gesehen ist das\u2019Opus Blanc 35 %<\/strong> Bietet eine sehr gute Benutzerflexibilit\u00e4t f\u00fcr Handwerker, die auf mehreren Produktfamilien hochwertigen wei\u00dfen Schokoladen arbeiten m\u00f6chten. Er eignet sich sowohl f\u00fcr weiche Schokoladencreme als auch f\u00fcr weiche Ganaches, luftige Mousses, k\u00f6stliche Cremes oder geschmackvolle und gl\u00e4nzende \u00dcberz\u00fcge. Seine hohe Fettgehalt und seine milchigen Struktur machen ihn zudem zu einer ausgezeichneten Wahl f\u00fcr Zubereitungen, bei denen zartes Aussehen, gute Haltbarkeit und ein angenehmes Gef\u00fchl von Weichheit im Mund gesch\u00e4tzt werden. Diese Vielseitigkeit ist einer seiner gro\u00dfen Vorteile in einem professionellen Atelier.<\/p>\n

In Bezug auf die Ern\u00e4hrung sind die angegebenen Werte f\u00fcr 100 g<\/strong> Es handelt sich um die folgenden Punkte:<\/p>\n

Energie: 608 kcal \/ 2530 kJ<\/strong>
Fette: 43,5 g<\/strong>
einschlie\u00dflich ges\u00e4ttigter Fetts\u00e4uren: 26,4 g<\/strong>
Kohlenhydrate: 46,8 g<\/strong>
einschlie\u00dflich Zucker: 46,8 g<\/strong>
einschlie\u00dflich zugesetzter Zucker: 37,7 g<\/strong>
Fasern: 0 g<\/strong>
Proteine: 7 g<\/strong>
Salz: 0,3 g<\/strong><\/p>\n

Diese Daten best\u00e4tigen die Positionierung eines reichhaltigen, gro\u00dfz\u00fcgigen und strukturierten wei\u00dfen Schokoladens, der besonders f\u00fcr Rezepte geeignet ist, die zartes, volst\u00e4ndiges und stabiles Produkt erfordern.<\/p>\n

Das Unternehmen hat eine Reihe von Ma\u00dfnahmen ergriffen, um die Sicherheit der Mitarbeiter zu gew\u00e4hrleisten.\u2019Opus Blanc 35 % Traubensaft aus dem Terroir<\/strong> ist in Schweiz<\/strong> und verf\u00fcgt \u00fcber Zertifizierungen Halal<\/strong> und Kosher Milchprodukte<\/strong>. Der Hersteller gibt au\u00dferdem an, dass er m\u00f6glicherweise Traces of almonds<\/strong>, eine wichtige Information f\u00fcr die Etikettierung und die Kundenberatung. Verpackt in Nettogep\u00e4ck von 2 kg<\/strong>, bei Format Rondo<\/strong>, Unter der Referenznummer CO35C<\/strong>, Es eignet sich perfekt f\u00fcr den regelm\u00e4\u00dfigen Einsatz im Labor, im Gesch\u00e4ft oder in der Gastronomie. Diese praktische Verpackung erleichtert die Dosierung, die Formung und die Organisation des Arbeitsplatzes im Alltag.<\/p>\n

Dieser Schokoladenguss findet nat\u00fcrlich seinen Platz in den Ateliers von Profis, die eine leistungsstarke, gleichm\u00e4\u00dfige und wertsch\u00f6pfende wei\u00dfe Beschichtung suchen. Dank seiner Schweizer Herstellung, seiner Basis aus Bergmilch und seiner vielseitigen Anwendung eignet er sich hervorragend zur Erg\u00e4nzung einer Premium-Palette oder zur Umsetzung raffinierten Designs. Er entfaltet seine volle Wirkung in zuckerhaltigen Ganachen, pr\u00e4zisen Formst\u00fccken, leichten Moussen und eleganten \u00dcberz\u00fcgen. Fazit:\u2019Opus Blanc 35 %<\/strong> Es ist mehr als nur ein einfaches wei\u00dfes Schokoladenprodukt: Es ist eine charaktervolle, zarte und raffinierte Schokolade, die f\u00fcr Handwerker gedacht ist, die eine Kombination aus Regelm\u00e4\u00dfigkeit, Qualit\u00e4t der Verarbeitung und Gaumenschmaus w\u00fcnschen.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Der Schokoladenkuchen Opus Blanc 35 %<\/strong> \u00a0<\/strong>Es handelt sich um eine wei\u00dfe, Milchschokoladensauce aus dem Bergland, verpackt in einem Rondo-Beutel mit einem Fassungsverm\u00f6gen von 2 kg. Sie eignet sich zur \u00dcberzierung von Pralinen, zur Formgebung von Hohlk\u00f6rpern sowie zur Zubereitung von Ganaches, Mousses und Cremes. Hergestellt in der Schweiz, vereint diese Premium-Marke S\u00fc\u00dfe, zartes Fett und gleichm\u00e4\u00dfige Verarbeitung f\u00fcr Profis und anspruchsvolle Liebhaber gleicherma\u00dfen.<\/p>","protected":false},"featured_media":67880,"template":"","meta":[],"product_brand":[8556],"product_cat":[7640],"product_tag":[],"class_list":["post-62144","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-felchlin","product_cat-chocolat-de-couverture","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/62144","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67880"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62144"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=62144"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=62144"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=62144"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}