{"id":61045,"date":"2025-05-21T14:40:46","date_gmt":"2025-05-21T12:40:46","guid":{"rendered":"https:\/\/lightslategray-snake-723111.hostingersite.com\/?post_type=product&p=61045"},"modified":"2026-05-19T03:01:57","modified_gmt":"2026-05-19T01:01:57","slug":"chocolat-noir-100-2-kg","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/produkt\/chocolat-noir-100-2-kg\/","title":{"rendered":"Schokoladen-Schwarz 100 \u2013 % 2 kg \u2013 In der Schweiz hergestellt"},"content":{"rendered":"

Drops de chocolat noir 100 % \u2013 intensit\u00e9 brute, cacao d\u2019origine, sans concession<\/strong><\/h3>\n

Unsere drops de chocolat noir 100 %<\/strong> incarnent la quintessence du cacao pur. Fabriqu\u00e9s uniquement \u00e0 partir de p\u00e2te de cacao d\u2019\u00c9quateur<\/strong>, ils sont destin\u00e9s aux amateurs de go\u00fbts francs, aux chefs exigeants et \u00e0 tous ceux qui recherchent un chocolat sans sucre ni additif.<\/p>\n

Le chocolat est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de f\u00e8ves Nacional Arriba<\/strong>, cultiv\u00e9es en \u00c9quateur, dans la province de Del Oro<\/strong>, une r\u00e9gion reconnue pour la qualit\u00e9 de son terroir et de son cacao. Ces f\u00e8ves sont riches, intenses, avec des ar\u00f4mes profonds et une l\u00e9g\u00e8re touche florale propre \u00e0 cette vari\u00e9t\u00e9 ancienne.<\/p>\n

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Une fabrication artisanale en Suisse<\/strong><\/h3>\n

Les f\u00e8ves sont transform\u00e9es par un Schweizer handwerkerischer Schokoladenhersteller<\/strong>, selon des m\u00e9thodes traditionnelles ma\u00eetris\u00e9es. Chaque \u00e9tape \u2013 de la torr\u00e9faction au conchage \u2013 est ajust\u00e9e pour r\u00e9v\u00e9ler la puissance du cacao tout en contr\u00f4lant son amertume naturelle.<\/p>\n

R\u00e9sultat : des drops \u00e0 la texture fondante<\/strong>, \u00e0 la brillance naturelle, et au profil aromatique pur. Sans sucre, sans \u00e9mulsifiant, sans ajout d\u2019ar\u00f4me : uniquement le cacao dans sa forme la plus noble<\/strong>.<\/p>\n

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Processus de traitement des f\u00e8ves en \u00c9quateur<\/strong><\/h3>\n

Avant leur arriv\u00e9e en Suisse, les f\u00e8ves b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019un traitement rigoureux sur leur terre d\u2019origine :<\/p>\n

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  • \n

    Fermentation artisanale<\/strong> de 4 \u00e0 6 jours dans des caisses en bois<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Nat\u00fcrliche Trocknung in der Sonne<\/strong>, \u00e0 taux d\u2019humidit\u00e9 contr\u00f4l\u00e9<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Tri manuel<\/strong> pour ne conserver que les f\u00e8ves de qualit\u00e9 sup\u00e9rieure<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    Ce processus respecte l\u2019environnement et valorise le travail des producteurs locaux, assurant une tra\u00e7abilit\u00e9 compl\u00e8te du champ au produit fini.<\/p>\n

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    Ingr\u00e9dient unique, profil exceptionnel<\/strong><\/h3>\n

    Ce chocolat est compos\u00e9 uniquement de :<\/p>\n

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    • \n

      P\u00e2te de cacao (\u00c9quateur \u2013 Nacional Arriba \u2013 Del Oro)<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

      Il ne contient ni sucre, ni mati\u00e8re grasse ajout\u00e9e, ni \u00e9mulsifiant, ni ar\u00f4me, ni conservateur. C\u2019est un chocolat Brut<\/strong>, id\u00e9al pour les r\u00e9gimes sans sucre, les recettes v\u00e9ganes, les cr\u00e9ations am\u00e8res ou les m\u00e9langes \u00e0 sucrer soi-m\u00eame.<\/p>\n

      \n

      Deux formats disponibles pour tous les usages<\/strong><\/h3>\n
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      • \n

        250 g<\/strong> : parfait pour la d\u00e9gustation, les recettes maison ou les tests<\/p>\n<\/li>\n

      • \n

        2 kg<\/strong> : adapt\u00e9 aux ateliers professionnels, p\u00e2tissiers, chocolatiers et glaciers<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

        Diese Tropfen<\/strong> sont faciles \u00e0 doser, rapides \u00e0 faire fondre, et s\u2019int\u00e8grent parfaitement dans toutes les pr\u00e9parations :<\/p>\n

          \n
        • \n

          Ganaches pures<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          Moulages v\u00e9ganes<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          Tablettes \u00e0 sucrer<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          P\u00e2tisseries sans sucre<\/p>\n<\/li>\n

        • \n

          Boissons au cacao intense<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

          \n

          Un choix \u00e9thique, pur et professionnel<\/strong><\/h3>\n

          En choisissant ce chocolat noir 100 %, vous valorisez un produit :<\/p>\n

            \n
          • \n

            100 % cacao, sans aucun ajout<\/strong><\/p>\n<\/li>\n

          • \n

            Issu d\u2019un mod\u00e8le \u00e9quitable<\/strong>, respectueux des producteurs<\/p>\n<\/li>\n

          • \n

            Fabriqu\u00e9 artisanalement en Suisse<\/strong><\/p>\n<\/li>\n

          • \n

            Dot\u00e9 d\u2019une origine tra\u00e7able et unique<\/strong><\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

            C\u2019est le chocolat parfait pour les puristes, les recettes exigeantes et les cr\u00e9ations les plus authentiques.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Plongez dans l\u2019intensit\u00e9 absolue avec nos drops de chocolat noir 100 %<\/strong>, fabriqu\u00e9s par un Schweizer handwerkerischer Schokoladenhersteller<\/strong> \u00e0 partir de f\u00e8ves Nacional Arriba cultiv\u00e9es dans la province Del Oro, en \u00c9quateur.<\/p>\n

            Ce chocolat brut, sans sucre ajout\u00e9, est exclusivement compos\u00e9 de 100 % p\u00e2te de cacao pure<\/strong>, pour un go\u00fbt puissant, authentique, et une exp\u00e9rience cacaot\u00e9e sans compromis. Il s\u2019adresse aux puristes, aux p\u00e2tissiers cr\u00e9atifs et aux r\u00e9gimes sans sucre.<\/p>\n

            Les drops offrent une fonte fluide<\/strong>, ein dosage pr\u00e9cis<\/strong> und eine Mehrzwecknutzung<\/strong> pour vos ganaches intenses, tablettes maison, glaces, boissons ou cr\u00e9ations v\u00e9ganes.<\/p>\n

            Verf\u00fcgbar in 250 g<\/strong> pour la d\u00e9gustation ou en 2 kg<\/strong> pour un usage professionnel, ce chocolat offre une tra\u00e7abilit\u00e9 compl\u00e8te, un engagement \u00e9thique et une qualit\u00e9 suisse irr\u00e9prochable.<\/p>\n

            Veganer Produkt. Ohne Spuren von Soja, Gluten, Laktose und Eiern.<\/p>\n

            In einem k\u00fchlen und trockenen Ort aufbewahren (zwischen 16\u00ba und 18\u00baC).<\/p>","protected":false},"featured_media":62284,"template":"","meta":[],"product_brand":[7613],"product_cat":[7640,7641,2068],"product_tag":[3207],"class_list":["post-61045","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-ecuacao","product_cat-chocolat-de-couverture","product_cat-chocolat","product_cat-matieres-premieres","product_tag-chocolat","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/61045","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61045"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=61045"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=61045"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tille1955.ch\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=61045"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}